炭味家 大阪福島本館

旅色推薦！いちおしメニュー

名物料理が堪能できる「炭味家コース」。

多彩な創作料理を一度に楽しめる人気の「炭味家コース」

名物料理を堪能できる「炭味家コース」では、看板メニューの「イカのおろしマヨネーズ」をはじめ、「鮮魚のハイファンサラダ」や「サザエのエスカルゴ風」「ムサカ」「タイ風シーフードカレーシチュー」「本日のステーキ」「梅ピラフ」「食後のシャーベット」といった、和食、洋食、中華の枠を越えた創作料理を一度に楽しむことができます。2名から利用できるため、会社の飲み会や友人との集まり、誕生日や記念日など幅広いシーンにぴったり。さらに、飲み放題を追加でオーダーできるのも嬉しいポイントです。

あわせて楽しみたい人気メニュー

一度は味わいたい名物「イカのおろしマヨネーズ」。

自家製マヨネーズソースをかけて食べるのがポイント。

「イカのおろしマヨネーズ」

店を訪れたらぜひ味わってみたいのが、看板メニューの「イカのおろしマヨネーズ」。もともとはメニュー表に載っていなかった一品ながら、じわじわと広がり、今では多くの人に愛される看板料理になりました。まずは、炙ったイカを氷で締めて細切りにし、大根おろしとネギをたっぷり添えます。そして、イカが見えなくなるほど自家製マヨネーズソースと醤油をかけていただくのがポイント。イカの旨味と大根おろしのさわやかさ、濃厚なソースが絡み合う、この店ならではの特別な味を堪能することができます。

こちらも見逃せない、自慢の一品

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  磯の香りとバターが広がる「サザエのエスカルゴ風」

  サザエにエスカルゴバターを合わせて仕上げる、「炭味家」ならではの創作料理。サザエの磯の香りにバターの豊かな風味が重なり、ナッツの食感もアクセントになっています。ジャンルにとらわれない店の魅力を感じられる、人気の一品です。

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  創作性あふれる「トマトのファルシー」

  エビの旨味を感じられる自家製ホワイトソースをトマトの中に詰めて揚げた、こだわりの一品。クリーミーな味わいにトマトの酸味がバランス良く重なり、特製ソースがさらに旨味を引きたてる、オリジナリティにあふれた人気メニューです。

こだわりポイント

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  ジャンルを問わず楽しめる多彩な創作料理。

  100種類以上揃う多彩な創作料理

  和食、洋食、中華などジャンルの枠を越えた、100種類以上の多彩な料理を楽しめるのが魅力。利用客の声に応えるなかでメニューが増えていき、今では店ならではの創作料理が数多く揃います。誰と訪れても、その日の気分や好みに合わせた一皿が見つかる、懐の深さも魅力のひとつ。

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  お祝いにはメッセージ付きデザートプレートも用意。

  大切な記念日を華やかに彩る演出

  誕生日や記念日には、予算に合わせてメッセージ付きデザートプレートの用意も対応可能。サプライズ演出にもぴったりで、大切な人との思い出に残る特別な時間を彩ってくれます。

店内

開放感あふれる吹き抜けの店内。

気軽に利用できるカウンター席。

ゆっくりと寛げる個室。

大切な人との記念日にもぴったり。

宴会にも使いやすいテーブル席。

2階建ての店内は、ゆったりとした空間づくりが魅力。吹き抜けのある1階にはカウンター席やテーブル席を備え、開放的な雰囲気のなかで気軽に食事が楽しめます。2階には掘りごたつ座敷をはじめ、用途に合わせて利用できる個室を用意。家族での食事や会社の宴会はもちろん、誕生日や記念日など特別な日には、貸切専用の別邸についても相談できます。

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  周囲を気にせず食事が楽しめる個室

  2階には、掘りごたつ座敷をはじめとする個室を備えており、宴会や家族での食事、大切な会食など、幅広いシーンで周囲を気にせずゆったりと過ごせます。

旅色編集部より

お話を伺うなかで特に印象に残ったのは、長年愛されてきた店ならではの創作料理の幅広さ。名物の「イカのおろしマヨネーズ」をはじめ、「サザエのエスカルゴ風」や「本日のステーキ」など、一皿ごとに個性があり、選べる楽しさが魅力です。なかでも「炭味家コース」は、人気メニューをバランス良く味わえる内容で、初めて訪れる人にもおすすめ。普段の食事から特別な日まで、幅広いシーンに寄り添う一軒です。