鮨処 一石三鳥 大阪

旅色推薦！いちおしメニュー

食材の魅力を余すことなく引き出す職人の技。

素材の旨味を心ゆくまで堪能できる一貫。

鮮度の高い味わいがお手頃に堪能できる「一石三鳥コース」

東京都江東区豊洲の名高い仲卸から仕入れるこだわりのマグロをはじめ、さまざまな旬の味覚が堪能できる寿司や一品料理で構成されたコースです。内容は季節や当日の仕入れ状況に応じて変わり、その時々の美味しさに出合えるのも魅力。赤酢を合わせたシャリは、温度や口の中でほどける食感まで計算され、魚介の持ち味を余すことなく引きたてます。自社で仲卸業まで手がけることで、鮮度や品質を保ちながら価格にも配慮。満足感の高い内容で、記念日や特別なお祝いはもちろん、少し贅沢をしたい日にもぴったりのコースです。

こちらも見逃せない、お店の自慢

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  熟練職人の確かな技術と心地良いもてなし

  有名店出身の職人が多数在籍し、確かな技術と知識を活かして腕を振るいます。日本酒に精通したスタッフもおり、寿司や料理の味わいを引きたてるペアリングを提案します。明るく親しみやすい雰囲気の接客が、居心地の良い時間を演出。一流の技術と心地良いもてなしに触れながら、肩肘張らずに寛ぎのひとときが過ごせます。

店内

肩肘張らずに寛げる開放的な空間。

古民家をフルリノベーションした店内は、古木の梁を活かした和モダンでシックな雰囲気漂う空間。明るく親しみやすいスタッフが迎え、落ち着いた雰囲気のなかで肩肘張らずに過ごせます。寿司店の敷居が高いという印象を和らげ、上質な料理がカジュアルに楽しめるのも魅力。会食や記念日、ハレの日のお祝いなど、特別な日の食事にもおすすめです。

旅色編集部より

確かな寿司の技術と上質な食材を、肩肘張らずに味わえる一軒です。全国の漁港から届く鮮魚を使い、一貫ごとに職人のこだわりが込められているほか、ライブ感あふれるカウンターや、温かなもてなしも魅力のポイント。“料理は船の上から始まっている”という思いに基づいた、鮮度や品質を追求する姿勢にも心を惹かれました。特別な日のお祝いにも、少し贅沢したい日にも、ぜひ訪れてほしい一軒です。