防府（山口県）
予算：11,000円～
山口・防府の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
白銀本舗
- エリア
- 山口県 / 山口・防府
- グルメジャンル
- お土産・お取り寄せ
- アクセス・周辺情報
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厳選した魚を使ったおいしいかまぼこ
秘伝の技で練り上げた「白銀本舗」のかまぼこ。白身魚に塩を加えて伝統の技で練り上げ、“焼き抜き”という山口県独自の方法で焼くと、独特の弾力を持つかまぼこが出来上がる。蒸すのではなく、板の下からじっくりと焼き上げることで、焼き色をつけずに白く焼き上げるのが特長。店舗名でもある、しこしことした歯ごたえの「白銀」は、その名の通り雪のような白さが美しいかまぼこ。もうひとつの看板商品「秋芳」は、魚肉をフィルムに詰め、じっくりと熱を加えて仕上げた逸品。お土産はもちろん、公式ホームページからお取り寄せもできる。
商品一覧
◇白銀
シコシコとした歯ごたえと、雪のような白さ。伝統の技が作り出した深い味わい。
◇秋芳
魚肉をフィルムに詰め、じっくりと熱を加えて仕上げた一品。白銀と並ぶもう一つの看板商品。
◇海陽
大海原から昇る朝日をかたどった色鮮やかな高級べにかまぼこ。宮内庁の公式行事にも納められる。
◇金竹○
厳選した魚肉を使い、弾力にとんだ歯ごたえが大人気。
シコシコとした歯ごたえと、雪のような白さ。伝統の技が作り出した深い味わい。
◇秋芳
魚肉をフィルムに詰め、じっくりと熱を加えて仕上げた一品。白銀と並ぶもう一つの看板商品。
◇海陽
大海原から昇る朝日をかたどった色鮮やかな高級べにかまぼこ。宮内庁の公式行事にも納められる。
◇金竹○
厳選した魚肉を使い、弾力にとんだ歯ごたえが大人気。
