さかえや 浦和パルコ本店
- エリア
- 埼玉県 / 大宮・浦和・岩槻
- グルメジャンル
- 鶏料理・焼き鳥
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
庭園付き個室を完備した水炊き専門店
九州の老舗料亭「新三浦」流の水炊きで、白濁のガラスープが特徴。鶏ガラ100羽分を大きな寸胴鍋で8~10時間かけて煮込んだスープは、濃厚な旨味とコラーゲンが凝縮され、美容と健康にも効果的だとか。そんな贅沢な水炊きを堪能できる数少ない専門店。京都の西陣界隈に佇む町屋のような風情ある雰囲気も評判だ。自慢の「水炊き鍋」のほか、会津地鶏の炭火焼き料理、全国の漁場で獲れた旬の魚介類を使った料理など、こだわりのメニューが揃う。
さかえや名物の「水炊き鍋」
鶏ガラをじっくりと煮込み、骨髄まで絞り出した白濁のガラスープが自慢。コラーゲンやヒアルロン酸もたっぷりで女性におすすめ。
宴会におすすめの品数豊富なコース料理
名物の「水炊き鍋」を中心に、日本各地の旬の食材を使ったこだわり料理が味わえる。飲み放題プランと合わせて利用したい。