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「カスベ」とはエイの北海道での呼び名。繊維質のある白身で、鮮度が高いほどクセがなく美味。軟骨魚類に属するので、煮付けにすれば骨までやわらかく、まるごと食べられます。鮮度が命なので、全国的な流通量が少なく、希少な北海道名物です。
北海道[山本水産]
600円(税込)
・低カロリー・低脂肪・高タンパクで、美容・健康的な魚のおかずとしておすすめ
・煮付け料理や唐揚げ、鍋の具材で食べると絶品
『山本水産特製』 醤油イクラ 200g
3,000円(税込)
北海道産 カスベ