旨味・甘味・塩味のバランスが絶妙

新潟県の老舗味噌醸造元・小池商店の創業者である「長吉」の名を冠した、数量限定販売の特別醸造味噌です。良質な北海道産大豆のみを厳選し、米からじっくりと育てた天然の麹を贅沢に使用。なめらかな口当たり、芳醇な味と香りがしみわたります。