そのおいしさの秘密は、3：7の比率にあります。地元丹波産の新鮮なミルク3に対して、自社農園で育てた丹波大納言小豆を7。希少な丹波大納言のおいしさをしっかり味わっていただける贅沢な配合です。大粒で皮が薄く、ふっくらした食感の丹波大納言の持ち味を生かすために、粒をつぶさないように細心の注意を払って仕上げました。