水なすモーニングビアガーデン【OMO7大阪 by 星野リゾート】

発信日：2024年05月13日

2024年06月01日(土)〜08月31日(土)

入場料：無料

朝日を浴びながら乾杯！夏が旬の水なすをお供にビールを贅沢に堪能する

「なにわラグジュアリー」を体感できる「街ナカ」ホテル「OMO7大阪（おも） by 星野リゾート」は、2024年6月1日～ 8月31日までの期間、夏が旬の水なすをお供にビールを贅沢に堪能する「水なすモーニングビアガーデン」を開催します。
これは、広大なガーデンエリア「みやぐりん」で、水なすの料理をお供に大阪のクラフトビールを朝から堪能するイベントです。
今年は、新たにオリジナルの「水茄子ビール」が登場するほか、生の水なすを割いて食べる「生水なすのディッププレート」を提供します。さっぱりとしたビールとみずみずしい水なす料理は、暑い夏にぴったり。朝の爽やかな空気を感じながらビールを堪能することで、旅先ならではの贅沢な時間を過ごせます。

背景

＜特徴1＞今年はオリジナル「水茄子ビール」が新登場！個性豊かな大阪のクラフトビールが楽しめる

大阪のブルワリーで造られた個性豊かなクラフトビール3種類に加え、今年はオリジナルの水茄子ビールが新登場します。大阪市東淀川区にある、日本で初めて銭湯の跡地をリノベーションしたビール工場を持つ「上方ビール」とコラボレーションし、副原料に水なすを使用したビールを開発しました。朝に飲みたくなるような、すっきりとした爽やかな味わいで、水なすの風味をほのかに味わうことができます。

＜特徴2＞割いて、つけて、味わう「生水なすのディッププレート」を提供

本イベントでは、ビールのお供として、水なすを使用した生水なすのディッププレートを提供します。プレートは、生の水なす丸ごと1個と5種類のディップソース、3種類のアレンジ料理で構成。水なすは90パーセントが水分で占めており、アクが少ないため生食に適した野菜です。また、包丁で切るよりも手で割く方が水分が流れ出ず、より柔らかくなめらかな食感を味わえます。生水なすのディッププレートでは、水なすを丸ごと1個提供するため、割く体験ができ、水なす本来の味わいを堪能できます。水なす本来の味わいを楽しんだ後は、バリエーション豊かな５種類のディップソースにつけて、食べ比べをすることも可能。3種類のアレンジ料理「生ハム水なす」「水なすとうなぎのミルフィーユ」「水なすのカプレーゼ」は、水なすと相性の良い食材を組み合わせているため、それぞれの食材がもたらす香りや味の相乗効果を楽しめます。
＜ディップソースの種類＞
・バーニャカウダー
・ロメスコ（＊1）
・紅しょうがクリームチーズ
・七味みそ
・ジェノベーゼ
（＊1）スペイン料理で用いられるニンニク、オリーブオイル、ナッツ類などを材料にしたソース

＜特徴3＞開放感あふれるガーデンエリア「みやぐりん」で楽しむ

水なすモーニングビアガーデンは、OMO7大阪のホテル棟の前に広がる広大なガーデンエリア「みやぐりん」で開催します。ガーデンエリア「みやぐりん」は、敷地の半分以上である約7,600平米を誇り、都市にありながらも緑に囲まれた開放的な空間です。広大なガーデンで朝日を浴びながらビールを味わうといった、都市ではなかなか体験することのできない、開放感あふれるビアガーデンを楽しめます。

～水なすモーニングビアガーデン 概要～

［日にち］2024年6月1日〜8月31日
［会場］OMO7大阪 by 星野リゾート ガーデンエリア「みやぐりん」
［時間］7:00～9:00
※雨天決行
※予約不要
［対象者］宿泊者、日帰り
［料金］
・クラフトビール 1本 1,000円～
・ 生水なすのディッププレート 2,000円
※表記料金に消費税・サービス料を含みます
［アクセス］新今宮駅・動物園前駅より徒歩すぐ

水なすモーニングビアガーデン【OMO7大阪 by 星野リゾート】