クラフト餃子フェス HIROSHIMA 2023【HIROSHIMA GATE PARK PLAZA】│広島県の人気イベント│旅色

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旅色編集部

発信日：2023年03月20日

2023年04月28日(金)〜05月07日(日)

入場料：無料

クラフト餃子の選抜“肉汁ナイン”が広島に集結！

GW期間中の4月28日〜5月7日までの10日間、HIROSHIMA GATE PARK PLAZA（旧市民球場跡地）にて開催される「クラフト餃子フェス HIROSHIMA 2023 with 世界のビールとグルメスタジアム」のメニューラインナップが大公開。焼き餃子14種、揚げ餃子2種、スープ餃子3種、蒸し餃子3種、水餃子1種の合計23種の厳選されたクラフト餃子が集結します。さらにドイツやスペイン、アイルランドやアメリカなど、全40種類もの世界各地のビールが揃い、バリエーション豊かな餃子それぞれに合わせて、お気に入りの組み合わせをチョイスしてみては。

どれもこれも肉汁たっぷり！ジューシー万歳！飛び出し注意！

「肉玉そば越智×浅草開化楼」からは、ラーメン店の特徴を生かした背油を練り込んだ口の中に広がる旨味たっぷりの”謹製旨味肉汁餃子”。数々のイベントで実績を積み上げた実力派。一度食べたらやみつきになること間違いなしの”肉の爆汁肉巻き餃子”は、「ガチンコラーメン道柊」の店主が考案した、餃子に豚バラを巻きつけた贅沢な逸品。
本格派の中華料理店「魯園菜館」の特大サイズ「鹿児島黒豚特大焼き小籠包」は、滴るほどの肉汁が期待できる注目メニュー。「NIKKUN.COW」のモチモチの皮で国産豚の旨味をしっかり包んだ”至極のもっちり餃子！旨味もやし添え”は、背脂をかけることで旨味がさらにアップ。シャキシャキッのもやしとご一緒に。昨年開催の「クラフト餃子フェス」で人気を博した肉汁餃子たち9店が初開催の広島会場に登場！

各地の餃子職人が織りなすクラフト餃子の世界がココに！

京都のブランド豚＜京都ぽーく＞と九条ネギでアクセントをつけた”味噌だれで食べる京都伏見餃子”は「餃子の専門店福吉」の看板メニュー。神戸の人気中華店「香港点心楼」が送る本場・中国広東と同じスタイルを追求した本格的な”プリプリ海老蒸し餃子”は、プリプリのエビと筍のコリコリ食感がやみつきに。ワンランク上の”フカヒレ餃子”も見逃せない。皮の厚み、餡の素材、タレ、どれをとっても職人やお店のこだわりが光り、自慢の餃子をさまざまなバリエーションに展開される“クラフト餃子”から、お気に入りをぜひ見つけてお楽しみください。