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東京都|お台場
発信日:2024年03月05日
2024年04月01日(月)〜05月31日(金)
料金:平日ランチ 大人5,900円
華やかなフランス料理とフレンチスイーツを!
ヒルトン東京お台場では、奥深いフランス料理の世界をカジュアルにビュッフェスタイルで楽しめる「春爛漫フランスフェア&スイーツビュッフェ」を、2024年4月1日~5月31日の期間限定で開催いたします。
本イベントでは、多彩な調理法で仕上げられたフランス料理の数々を、コースではなくカジュアルにビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。ブルゴーニュ地方の郷土料理である「エスカルゴのブッシェパイ」、フランスの伝統的な家庭料理「パテ ド カンパーニュ」などのコールド料理のほか、ホット料理には、低温の油でじっくりと仕上げた「鴨のコンフィ」や沿岸地域で好まれるムール貝を使った「ムール・フリット」など、その土地で育まれた食材に合った最適な調理法でご提供いたします。
心が浮き立つ春、フランスのエスプリ感じるメニューを心ゆくまでご堪能ください。
人気のライブステーションでは、定番のローストビーフに加え、「クレープシュゼット」や「そば粉のガレット」のほか、週末限定で「ラクレットチーズ」をご用意しております。さらに、今回はクロワッサンやハードブレッドなどがお好きなだけお楽しみいただけるパンビュッフェも開催いたします。
また、ディナータイムにはトリュフが香る「牛フィレ肉のステーキ トリュフソース」をテーブルごとにお持ちいたします。オプションでフォアグラをご注文いただければ贅沢にロッシーニ風ステーキとしてお召しあがりいただけます。
スイーツエリアには、見た目も可愛らしいパティスリーの数々が並びます。色とりどりのマカロンをはじめ、フランス語で黒い森という意味のチョコレートとチェリーを使った「フォレノワール」、いちごを使ったフランスの代表的なスイーツ「フレジェ」、フランスの自転車レースに由来し、その都市の名を冠した「パリ・ブレスト」など、華やかなフレンチスイーツをお楽しみいただけます。
メニュー
はじまりの一品
ディナー: 牛フィレ肉のステーキ トリュフソース
コールド料理
パリソワール、エスカルゴのブッシェパイ、パテ ド カンパーニュ、イカとブロッコリーのアスピック、桜海老のケークサレ、グリーンアスパラガスの生ハム巻き、オクシタニー風カスレ、リヨン風サツマイモのサラダ、ニース風サラダ、シーフードブルグル、カツオのマリネ
ホット料理
マルセイユ風ブイヤベース、鴨のコンフィ、プティ・サレ レンズ豆の煮込み、トラウトのオーブン焼き、ニース風ラタトゥイユ、バスク風グリルチキン ヌイユ、アッシ・パルマンティエ または ムール・フリット、シュークルート または ソーセージのルガイユ、ブフ・ブルギニョン(ディナー限定)、骨付きラム 香草パン粉焼き(ディナー限定) など
ライブステーション
ローストビーフ 西洋わさびクリームまたはトリュフ醤油、クレープシュゼット ソフトクリーム、そば粉のガレット、ラクレット(週末限定)
デザートエリア
(焼き菓子) マドレーヌ、フィナンシェ、ガレット・ブルトンヌ、カヌレ、クロワッサンダマンド、マカロン
(生菓子) フォレノワール、オペラ、フレジェ、パリ・ブレスト、シャルロット、タルトシトロン、ソーテルヌゼリー、モンブラン、赤ワインゼリー など
「春爛漫フランスフェア&スイーツビュッフェ」 料金
ランチ
大人5,900円、子ども3,540円(平日)
大人6,950円、子ども4,020円(土・日・祝日)
ディナー
大人7,600円、子ども4,560円(平日)
大人8,800円、子ども5,100円(土・日・祝日)
※子どもは小学生までとなります
※未就学児は無料です
※表示料金には税金・サービス料が含まれております
春爛漫フランスフェア&スイーツビュッフェ【ヒルトン東京お台場】
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