デザートブッフェ付きランチ2024 Spring【オリエンタルホテル広島】│広島県の人気イベント│旅色

082-240-5567 (直通)　10:00～17:00

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デザートブッフェ付きランチ2024 Spring

広島県産赤鶏のカダイフ巻き

桜とカシスのケーキ

3種チーズのニューヨークチーズケーキ

苺のクッキーシュークリーム

旅色編集部

発信日：2024年02月28日

2024年03月05日(火)〜05月31日(金)

入場料：3,300円～

季節のフルーツを使ったパティシエ特製デザート

オリエンタルホテル広島は、2024年3月5日～5月31日の期間中、1Fレストラン＆バー「ニューヨークカフェ」にて、選べるメインディッシュとデザート10種をお好きなだけ楽しめる「デザートブッフェ付きランチ2024 Spring」を提供いたします。
オードブルは、春キャベツのマリネと筍のローストやクラムチャウダーなど旬の食材を生かした５種の盛り合わせ。選べるメインディッシュは「広島赤鶏のロースト」や「甘鯛の鱗焼き」など４品の中から１品をお選びいただけます。デザートは、桜餡とホワイトチョコのムースを甘酸っぱいカシスのムースで包み込んだ「桜とカシスのケーキ」をはじめ、ゴルゴンゾーラ、クリーム、パルメザンの3種のチーズを使用した濃厚な「ニューヨークチーズケーキ」や焦がしバターの香り豊かな可愛らしいフォルムの「こぐまのフィナンシェ」など全10種をお好きなだけお楽しみいただけます。さらに、1名様1皿限定のスペシャルデザートには「苺のシブースト」をご用意。

メニュー内容

オードブルプレート

・春キャベツのマリネと筍のロースト
・トロ鰹
・海老の生春巻き
・パテドカンパーニュモザイクサンド
・クラムチャウダー

甘鯛の鱗焼き広島県産菜の花のクーリーソースで

メインディッシュ（4品よりお好きな1品をお選びください）

■広島県産赤鶏のカダイフ巻き
柔らかな広島赤鶏をカダイフで巻いて焼き上げ、ふっくらサクサクの食感に仕上げました。チーズのクリーミーな味わいが、トマトクリームソースの甘味と香りをより一層引き立てています。
■甘鯛の鱗焼き広島県産菜の花のクーリーソースで
甘鯛の鱗をサクサクと焼き上げ、食感を楽しめるよう仕上げています。県内産菜の花のクーリーソースとピンク色のバンブランソースが、春らしい見た目と味わいを届けてくれます。
■オリジナルハンバーグと国産アスパラのクレピネット包み焼き
オリジナルハンバーグの中にアスパラガスを巻き込み、クレピネットで旨味を閉じ込めて焼き上げました。コクと深みのある赤ワインをベースにしたデミグラスソースでお楽しみいただけます。
■イカ墨パスタペペロンチーノ風 2種類のソース添えて
イカ墨パスタと烏賊を合わせペペロンチーノ風に仕上げました。味の変化を楽しめるようイカ墨ソースとトマトソースの２種のソースを添えました。