静岡・清水・焼津の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
そば屋 案山棒
- エリア
- 静岡県 / 焼津・藤枝・島田・牧之原
- グルメジャンル
- そば・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
地域の人が笑顔になるこだわりの手打ちそば
“五感で楽しみながらアンサンブルしていく”という意味が込められた、静岡県焼津市にある「そば屋 案山棒」。福井県の在来種と栽培期間中、農薬不使用の北海道・蘭越町産の玄そばを石臼で挽いた、自家製粉を使用している。メニューは変わりそばや丼もの、一品料理などを用意。朝7時から、本格的な手打ちそばをいただける「朝そば」も人気だ。夜は予約制で宴会コースが利用できるほか、月に1回開催される“竈マルシェ”では、体に優しくて美味しいグルメを提供する出店者と個性豊かな作家との交流や、ライブなどが楽しめる。
月に一度のお楽しみ“竈マルシェ”
毎月第1日曜日に店舗の駐車場で開催される“竈マルシェ”。美味しいグルメを提供する出店や、個性豊かな作家が集い、地域の人と交流が深められる。また店内ではライブが開催されるなど、盛りだくさんの一日だ。参加する際はぜひ、マイカップ片手に楽しもう。
そばによって異なるこだわりのダシ
カツオ節・瀬戸内海の煮干し・昆布・椎茸・本枯節などでダシを取り、かえしは冷たいそばには再仕込み醤油、温かいそばには独自配合した薄口と濃口の醤油に、キビ糖でほんのり甘みをつけているのだそう。こだわりの逸品はペット同伴OKのテラス席でもいただける。