丹波篠山モグ☆モグベースドライブインレストラン
- エリア
- 兵庫県 / 丹波・丹波篠山
- グルメジャンル
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丹波篠山の大自然の恵みを存分に味わう
神姫バス福住小野停留所から徒歩約5分、舞鶴若狭自動車道丹南篠山口ICから車で約20分にあるレストラン。大工歴約25年のオーナーがリノベーションで空間を造り上げ、2023年8月にオープンした。寒暖差の大きな気候と肥えた土壌から生まれる豊富な農作物や、まわりの山々でとれるさまざまな食材に恵まれた土地で、生産者が見える新鮮な食材を使い料理を提供する。丹波篠山市のきれいな空気と水が作り出す、美味しい食材と自然の美しさを老若男女に楽しんでほしいと、営業時間も長くメニューの種類も多彩に用意して迎えてくれる。
あふれるほどの自然と味覚を満喫
松茸山にある店は、大自然を感じながら食の宝庫・丹波篠山の地産食材を味わうことができる。店内の窓は大きなガラス張りで、外の景色とつながるナチュラルな造りが心地良い。天井に飾られた流木は、オーナーのお手製だそう。今後、隣にキャンプ場を開設予定。
地産の恵みをたっぷり味わえる多彩な料理
寒暖差の大きな気候と肥えた土壌から生まれるコシヒカリや黒豆をはじめ、「丹波篠山牛」や「但馬鶏」など地元の食材を使った手料理を楽しむことができる。スタッフが一本釣りした鮮魚も好評。自家農園で採れた黒豆や栗を使ったオリジナルのスイーツもおすすめだ。
篠山、丹波（兵庫県）福知山、亀岡（京都府）
予算：36,000円～
