すじにこみ 福寿
- エリア
- 兵庫県 / 明石
- グルメジャンル
- テイクアウト・お惣菜
- アクセス・周辺情報
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地域に愛されるお店「福寿のすじにこみ」
山陽電気鉄道の西二見駅から徒歩約10分、店舗はテイクアウトが中心で、清潔な店内にはカウンター席が4席ほどあり、自慢の「すじにこみ」はもちろん、今後はおむすびや丼ものも提供する予定。昔、オーナーのバイト先で、どて煮を豆腐にかけたメニューがあり、その味を再現しようと試行錯誤したことが始まりだったそう。素材や調理法に徹底的にこだわり、心を込めて作っている。リピーターが多く、一度食べると誰かに紹介したくなるほど“やみつき”になる味だとか。ご飯のお供やお酒のおつまみなど、さまざまなシーンにおすすめ。
国産の食材に徹底的にこだわって作る逸品
国産黒毛和牛のすじ、群馬のこんにゃく、兵庫・南あわじのたまねぎ、青森・田子町のにんにく、高知の黄金しょうがなど、食材選びに徹底的にこだわり、健康を意識した食品を心がけている。また、長年の試行錯誤の末に生み出した独自配合のスパイスも欠かせない要素だ。
「白」と「赤」2種類の味を用意
福寿のすじにこみは「白」と「赤」の2種類から選べ、「白」は、ほのかに感じられる甘みとコクがあり、お酒のつまみやご飯のお供としてペロリといける定番商品。「赤」は、甘みのあとに遅れてくる辛さがクセになる味で、圧倒的にリピーターが多いのだそう。
加古川（兵庫県）
予算：4,000円～
