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山口県/山口・防府
えび料理 しらい
極上の車エビと四季折々の海の幸
山口県特産の車エビをはじめ、サザエやアワビ、冬は渡りガニ、夏はハモなど新鮮な海の幸を、目の前に広がる海を眺めながら味わえる民宿併設の食事処。活きた車エビのおどり(刺身)は、尾が動くほど新鮮で、透き通った肉厚の身は甘い。食べたあとは素揚げにしてもらえるのでパリパリの食感を楽しもう。また、車エビの塩焼きは、車エビ本来の旨味が際立ち、車エビフライは衣はサクサク、中はジューシー。火・土・日曜日の夜のみの「車海老食べ放題・飲み放題」(要予約)も魅力。また、車エビは地方発送も行っている。
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東京都/小金井・国分寺・国立・立川
FLOWERS BAKE&ICE CREAM
花を味わい“ココロ”とカラダに栄養を
“花を通じて、ココロとカラダに栄養を”をコンセプトに、個性豊かな形・色・香りで心を満たしてくれる、そんな花をさまざまなアングルから捉えて発信するフラワーショップ&カフェ。“食”では“健康・美容・パワー”をテーマにエディブルフラワーをトッピングしたサラダ「FLOWERS BOWL」やお花をモチーフとしたスイーツやドリンクなどを提供。“アート”では多方面で活躍するクリエイターによるポップアップショップを開催。“体験”ではワークショップを通じて、自分だけの生活雑貨やギフトを作ることができる。
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山梨県/甲府・甲斐
お食事処楽 甲府店
四季折々の本格和食をリーズナブルに楽しむ
季節の食材を使い職人が作る和食処。焼津産カツオと利尻産昆布の旨味を凝縮したダシが自慢だ。地元食材を中心に、信州産そば粉や米の食味ランキングで高評価の山梨県産コシヒカリ「梨北米」、新鮮な野菜や産地直送の魚介なども楽しめる。子ども用メニューや段差をなくした造りにより幅広い世代で集うにも最適。個室あり。お弁当などのテイクアウトは直接問い合わせを。
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山梨県/甲府・甲斐
お食事処 楽 昭和店
本格和食を幅広い世代でリーズナブルに楽しむ
季節の食材を使い職人が作る和食処。焼津産カツオと利尻産昆布の旨味を凝縮したダシが自慢だ。地元食材を中心に、信州産そば粉や米の食味ランキングで高評価の山梨県産コシヒカリ「梨北米」、新鮮な野菜や産地直送の魚介なども楽しめる。子ども用メニューや段差をなくした造りにより幅広い世代で集うにも最適。個室あり。お弁当などのテイクアウトは直接問い合わせを。
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岐阜県/岐阜・各務原・瑞穂
更科
約100年にわたり愛され続けるそば処
1928年に創業し、地元で愛され続けているそばとうどんの老舗。昔からの人気メニューが「冷やしたぬき」で、創業以来継ぎ足している“かえし”を特製ダシで割るつゆは、自家製麺とのからみが絶妙だ。ランチ時のスピーディーな対応も嬉しい。
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鳥取県/八頭
大江ノ郷自然牧場
鳥取の大自然に抱かれた農と食のリゾート
「鳥取の自然の素晴らしさ、農と食の大切さを伝えたい」。一人の養鶏家が生み出した平飼い卵「天美卵」と、「天美卵」を使った無添加スイーツで愛される複合施設。カフェ、レストラン、スイーツやパンなどのショップも揃う「農と食のナチュラルリゾート」だ。
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愛知県/知多・半田・常滑・大府
pâtisserie Horyu
郊外のお洒落な建物で味わう美味しいケーキ
愛知県常滑市、住宅街にひっそりと佇む「pâtisserie Horyu」は、薄いグレーの外観とティファニーブルーの扉がアクセントのケーキ店。一つひとつの作品であるケーキを、香りや食感、見た目の美しさなどを大切に、心を込めて毎日丁寧に作っているという。椅子やソファーなどインテリアにこだわった店内でいただくことも可能なので、定番や旬のフルーツ入りなどの極上ケーキを楽しもう。焼き菓子も豊富に取り揃えている。
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愛知県/蒲郡・豊橋・豊川・田原・新城
松月
三河湾産の新鮮な魚介が自慢の定食屋さん
愛知県蒲郡市の三河湾沿いに立つ和食店。形原漁港をはじめ、三河湾で獲れる天然の魚介を使った料理を味わえる。仕入れ状況によって変わる日替わり定食が評判で、なかでも刺身定食と煮魚定食が人気だ。また、形原漁港には沖合底引き網漁船が所属しており深海魚も水揚げされるため、メヒカリの唐揚げやマリネをいただける。海鮮のほかに、田原市・豊橋市産のブランド豚「秀麗豚」を使用したとんかつやトンテキなども定番だという。
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広島県/宮島
お食事処 梅山
100年以上の歴史を誇る宮島の海鮮食堂
宮島桟橋より徒歩約9分の地域に営む3代続く老舗の海鮮食堂。アナゴと牡蠣を中心に、地元の海鮮を使ったご飯ものや一品料理がいただける。瀬戸内海の新鮮な地アナゴは、やわらかくて肉厚。これを蒸さずに焼き、アナゴに合う特製の甘辛いタレをかけた「あなご丼」は絶品だ。また、毎日仕入れている新鮮な牡蠣を贅沢に使った「かき丼」は、山の幸も盛り込まれてボリューミー。揚げたての「カキフライ」や、店頭で焼きたてを提供するぷりぷりの「焼き牡蠣」も人気。ゆったり食事ができる店内は、宮島散策の途中の食事処に最適だ。
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北海道/札幌駅
炙り・海鮮・旬野菜 閤~CUGURIDO~
話題の施設「赤れんがテラス」にある和食処
札幌地下歩行空間直結の商業施設「赤れんがテラス」内にある、全席個室の和食処。地元の人だけでなく観光客にも好評で、「赤レンガ庁舎」やポプラ並木を一望できる個室は、まさに特等席。昼は刺身や天ぷらなどを楽しめる人気のランチコース、夜は北海道の海鮮を、刺身や炙りで堪能できるほか、産地食材にこだわった肉料理や創作和食など多彩なメニューが揃う。
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静岡県/浜松・浜名湖
舞阪マルマ幸福丸
一年を通して堪能できる全国各地の牡蠣
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京都府/先斗町・木屋町・河原町・烏丸
京料理 栄寿庵
旬味を大切にした京料理を楽しむ
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山梨県/甲府・甲斐
かつ華 甲府店
やわらかくて旨いオリジナル熟成法のとんかつ
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広島県/宮島
庭園の宿 石亭
懐石料理のオーベルジュ
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愛知県/岡崎・安城・刈谷
六華亭
美味しさを追求しバランスにこだわったかき氷
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兵庫県/姫路
姫路まえどれ市場
播磨灘で獲れた活きの良い海の幸をお届け
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北海道/南区
藻岩山だんご 南24条店
世界を笑顔にする和菓子を作り続ける甘味処
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兵庫県/淡路
淡路島 鼓や
淡路島の新鮮食材を使う創作和食料理
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岐阜県/関・美濃・郡上
kawara cafe slow green
長良川に臨む絶景オープンテラスカフェ
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福井県/鯖江・越前
O-edo+
万葉集ゆかりの地で艶やかな寿司を味わう
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岐阜県/岐阜・各務原・瑞穂
彩美月
全室個室で迎えるこだわりの上質空間
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高知県/仁淀・いの
高知アイス売店
清流・仁淀川沿いに立つリバービューカフェ
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群馬県/尾瀬
古新館
明治時代の旧酒蔵を改装したレトロ空間
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熊本県/天草
海鮮家 福伸
天草・松島温泉でいただく新鮮魚介
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島根県/松江
以呂波
手作り料理が自慢のゆったり過ごせる居酒屋
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奈良県/橿原・明日香村
福寿館本館レストラン
熟練した技術で牛肉を丁寧かつ大切に扱う店
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東京都/東京・丸の内・日本橋
Bangera's Spice Bistro & Cafe
“スパイスビストロ”という新しい味の体験
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北海道/函館
ママデコレ
地元・函館の食材で作るシュークリーム専門店
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東京都/新橋・汐留・浜松町
銀座いわ
世界中から食通が通うという銀座の人気寿司店
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愛媛県/今治・大島
馳走家 とり壱
焼鳥と旬の鮮魚をいただく美味なるひと時
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