その土地で採れた食材を、地元ならではの調理法と味付けで仕上げた郷土料理は、旅の思い出を豊かに彩ります。大皿に盛られた料理が多彩に並ぶ長崎の卓袱（しっぽく）料理や、鯛そうめんを元にした兵庫県淡路島の滋味深い「鯛めん」、富山湾の冬の王者・ブリでダシを取る雑煮「越の浜汁」など、一度は食べてみたい郷土料理が各地にはたくさん。地元の伝統が育んだ料理を味わってみませんか。
旬の食材を活かした郷土料理や、地産地消の食材を愉しむのは、旅の醍醐味。料理自慢の宿が誇る新鮮な山海の幸や地元産の食材を盛り込み、料理長が腕を振るった料理を、存分に味わってみませんか。ご当地だからこそ出合える旬の味覚を、宿でじっくり堪能しましょう。
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Pick up1
千葉県 ／ 南房総市
南房総で満喫する、海景と美食のオーベルジュ
千葉県南房総市の海沿いに佇む、大人のための小さなオーベルジュ。一日2組限定で、客室はどちらも海が望めるオーシャンビュー。やわらかな海風と波の音に包まれながら、静かで心地良いひとときを過ごせます。夕食は、その日の美味しい食材を調達して調理する和洋折衷のフルコース。自家農園で農薬を使わずに育てた野菜や地元の新鮮な恵みを中心に、丁寧に仕立てた料理を提供しています。また、館内ではフランス発のマリンコスメブランド「アルゴテルム」を使用したトリートメントやリンパ整体など、リラクゼーションメニューも楽しめます。南房総最南端ならではの海の気配とともに、美食と寛ぎに満たされる滞在を堪能できるでしょう。
Pick up2
熊本県 ／ 阿蘇郡
自然のなかで贅沢に味わえる地産地消のこだわり食材
熊本県・阿蘇の自然に囲まれた料理自慢の宿。本当の味を知ってもらいたいという思いから、使用する食材は自然栽培にこだわっている。香り高く粘りがある自家製米あきげしきは昼夜の寒暖差を活かして育てられ、香り高く艶やか。地産地消を大切に、季節の山菜や川魚、肉料理まで取り揃え、ボリュームもたっぷりだ。離れ客室は和室・和洋室の2タイプ。24時間源泉掛け流しの内風呂や露天風呂付きで、ゆったりと寛げる。雄大な自然に包まれた空間で、日常を離れた特別なひとときを満喫しよう。
Pick up3
福岡県 ／ 大川市
筑後川が育んだ自然の恵みが堪能できる老舗料亭
明治9年の創業以来、筑後川の自然とともに歩んできた老舗「料亭・旅館 三川屋」。筑後川下流で獲れる天然うなぎ“大川・旅出しうなぎ”や、天然ナマズ“川アンコウ”など、地元ならではの希少な食材を使った料理で四季折々の恵みが堪能できる。客室には、体への負担を抑え質の高い睡眠を追求した専用マットが導入され、インテリアには“家具のまち大川”として知られる地域のメーカーやブランドを採用。旅の疲れを癒やす大浴場も用意されており、心身ともに寛げるひとときが過ごせる。
その土地で採れた食材を、地元ならではの調理法と味付けで仕上げた郷土料理は、旅の思い出を豊かに彩ります。大皿に盛られた料理が多彩に並ぶ長崎の卓袱（しっぽく）料理や、鯛そうめんを元にした兵庫県淡路島の滋味深い「鯛めん」、富山湾の冬の王者・ブリでダシを取る雑煮「越の浜汁」など、一度は食べてみたい郷土料理が各地にはたくさん。地元の伝統が育んだ料理を味わってみませんか。
地元で育まれた食材を、地元でおいしく活用する地産地消。世界有数の漁場である九州北部の玄界灘では鮮度も抜群の魚介が水揚げされ、近隣の博多では魚のおいしさを引き出す処理技術も発達してきました。兵庫県で肥育された但馬牛は繊細な霜降りと肉のやわらかさが特徴で、その魅力を堪能できる宿も数多くあります。地域特産の食材を、その土地ならではの味わい方で、おいしくいただきましょう。
その土地で採れた食材を、地元ならではの調理法と味付けで仕上げた郷土料理は、旅の思い出を豊かに彩ります。大皿に盛られた料理が多彩に並ぶ長崎の卓袱（しっぽく）料理や、鯛そうめんを元にした兵庫県淡路島の滋味深い「鯛めん」、富山湾の冬の王者・ブリでダシを取る雑煮「越の浜汁」など、一度は食べてみたい郷土料理が各地にはたくさん。地元の伝統が育んだ料理を味わってみませんか。
地元で育まれた食材を、地元でおいしく活用する地産地消。世界有数の漁場である九州北部の玄界灘では鮮度も抜群の魚介が水揚げされ、近隣の博多では魚のおいしさを引き出す処理技術も発達してきました。兵庫県で肥育された但馬牛は繊細な霜降りと肉のやわらかさが特徴で、その魅力を堪能できる宿も数多くあります。地域特産の食材を、その土地ならではの味わい方で、おいしくいただきましょう。
100の地域があれば、100通り以上もの味わいがある郷土料理やご当地グルメ。その土地の気候・風土に育まれた地元特産の食材を使い、そこに住む人々が生活のなかで大事に受け継いできた伝統の調理法で提供される料理の味は、旅の思い出とともに舌と胃袋に深く刻まれます。また、旅先で一度は食べてみたいご当地グルメや名物料理などを、夕・朝食のバイキングなどでラインアップしている宿も多いので、ぜひチェックしてみましょう。
長野県 ／ 諏訪郡
皇族と文豪の息遣いを感じる名園・名湯の宿
300余年前、甲州街道と中山道が合流する地に宿場町として栄えた下諏訪温泉。「聴泉閣かめや」は、江戸時代より中山道下諏訪宿の本陣宿として長い歴史を誇り、明治以降は、芥川龍之介、与謝野鉄幹・晶子、島崎藤村といった文豪たちが宿泊した由緒ある湯宿だ。2013年11月には館内をリニューアルし、昔の趣きある名残と現代の居心地よさが融合した空間が広がる。古人も眺めたという林泉式庭園や、幕末のロマンを感じる皇女和宮ゆかりの「上段の間」など、歴史と文化が薫る宿で特別な休息を。
鹿児島県 ／ 霧島市
霧島の大人の隠れ家で味わう静寂と“ととのい”の旅
鹿児島県霧島市の山奥に佇む隠れ宿。標高が高いため、条件が整えば幻想的な雲海が広がる。水の音や鳥の声が聞こえるほど静かな環境にあり、全室に霧島温泉の露天風呂を完備。南向きの特別室「霧島川」「天降川」では、本格サウナと霧島の天然水を使った水風呂が愉しめる。サウナ付きでない客室プランでも、貸切のバレルサウナを利用可能だ。食事は個室の食事処で、鹿児島県産和牛と黒豚のしゃぶしゃぶを食べ比べできる看板メニューなど、地元の旬の食材をふんだんに使った料理を味わえる。
長崎県 ／ 平戸市
平戸の旬を活かした心づくしの美味御膳
西海国立公園の風光明媚な川内峠中腹に佇む宿。“四季の夜空を彩る月や星のように、ゲストが大自然の中で心豊かに安らげる休息の場所”をテーマにしており、小さな宿ながら、心が癒されるもてなしを提供してくれる。料理は季節や時期によって異なり、自然の味を大切に、みずみずしい旬の素材を用いて調理。春夏秋冬にあわせた、平戸ならではの多彩な味覚を堪能できる。平戸温泉は体も心もほぐしてくれるだろう。日々の喧騒を忘れ、非日常の空間でゆったりと寛ごう。
徳島県 ／ 徳島市
美しい徳島県の景色と上質な滞在で心安らぐ贅沢な時間
徳島市中心部のリバーサイドにあるホテル。市街地や海、山が一望でき、特に高層階からの眺めは圧巻だ。客室タイプはシングルからファミリー向け、ビジネス利用まで多彩に用意されており、滞在スタイルに合わせて選べる。インテリアはシンプルかつ洗練されたデザインと落ち着いた色調が心地良く、ホテルの上品さ、贅沢感はそのままに、我が家のような寛げる空間。四季折々の自然の美しさを静かな環境でじっくりと感じることができる。
郷土料理が自慢の宿を探す
四方を海に囲まれた日本は、“お魚天国”。北海道から沖縄まで、各地で特色ある海の幸を楽しめます。暖流と寒流が流れる列島の周囲は大陸棚に囲まれ、三陸金華山沖や富山湾、玄界灘など、世界に誇る好漁場に恵まれています。春はサワラやタイ、夏はアナゴやカンパチ、秋はサバや戻りガツオ、冬はブリやカニなど、春夏秋冬、旬の魚を味わえるのも魅力。海鮮料理が美味しい宿ランキングなどをチェックして、旅に出るのもおすすめです。
静岡県 ／ 下田市
太平洋の大海原を目の前にシェフが営む料理宿
静岡県下田市の白浜中央海水浴場（長田浜）を目の前にする、食事が美味しい隠れ宿。有名ホテルでフレンチの腕を磨いた主人がシェフとして食材にこだわり、和洋折衷のオリジナル料理でフルコースを提供する。素材の味を引き出した四季折々の味覚を、海を眺めながら堪能できるのが嬉しい。客室はすべてオーシャンビューで日の出や満天の星、時にはムーンロードを望み、ビーチで散歩を楽しめば贅沢な景色に忘れられない思い出が作れるだろう。「展望岩風呂」では天然の下田温泉を掛け流しで満喫できる。※画像提供：株式会社リバティー
山形県 ／ 鶴岡市
八乙女伝説の地で絶景と旬の恵みに出合う宿
赤い橋が架かる白山島を望み、八乙女伝説が今も息づく由良の地。この海辺に佇む「ホテル八乙女」は、訪れる人を“現代の竜宮城”へと誘う、神秘的な安らぎに満ちた宿です。眼前に広がるのは「日本の夕陽百選」に輝く由良海岸の絶景。全室オーシャンビューの客室や露天風呂からは、空と海が黄金色に溶け合う至福の情景を心ゆくまで愉しめます。食卓を彩るのは、仲買人の資格を持つ料理長が自ら由良漁港で直接仕入れる、鮮度抜群の海の幸。旬の味わいを一皿一皿に綴った美食の数々が、旅の喜びをいっそう深めてくれます。こうした絶景や美食、そして長年磨き続けてきたおもてなしは、観光経済新聞主催の「人気温泉旅館ホテル250選」にて通算5度の入選を果たし、栄えある「五つ星の宿」としても認められました。伝説が息づく渚で、波音に耳を傾け、心解き放たれる特別なひとときをお過ごしください。
千葉県 ／ いすみ市
旅の目的に合わせて部屋が選べる宿泊スタイル
いすみの山を切り開いて造られた「五氣里-itsukiri-」。自然の空気を味わいながらも、ワンランク上のリゾートステイが体感できる、全20棟の宿泊施設が揃う。サウナ付きや一棟貸しスタイルのプライベートヴィラから、グランピングテントまで、さまざまな部屋タイプがあり、目的や理想に合わせて選ぶことが可能だ。シャンプー、コンディショナー、ボディソープといったアメニティが用意されており、まるで家のように過ごせるが、各部屋で温泉が愉しめるなど、自宅以上に寛げるのも特徴のひとつ。
富山県 ／ 氷見市
心休まる癒やし宿で浸る富山県氷見市の食と景観
富山湾を望む海辺に佇む宿。全室オーシャンビューの客室からは刻々と表情を変える海を一望でき、天候次第で富山湾越しの立山連峰も見渡せます。夜は漁火を眺め、朝はやわらかな陽光とともに目覚める、港町ならではの自然体な時間をお過ごしください。敷地内には冷暖房・バスルーム付きのグランピングもあり、季節を問わず快適に滞在可能。食事は氷見の旬の食材を全席オーシャンビューの劇場型レストランやバーベキューで愉しめます。
地魚・海鮮が自慢の宿をエリア別で探す
料理が自慢の宿では、その多くが食材である野菜にこだわっており、地物の新鮮野菜をたくさん使っています。地元で採れた旬の野菜は味や食感に優れるだけではなく、栄養価も豊富。料理をいただけば、体が喜ぶのも感じられるほどです。京野菜を使ったおばんざい、滋味豊かな根菜や山菜がたっぷりの郷土料理、高原野菜をふんだんに使ったオーベルジュのごちそうなど、地元特産の野菜を使ったおいしい料理に出合う旅に出かけてみませんか。
長野県 ／ 茅野市
満天の星空の下で自然に癒やされるひとときを
「東急リゾートタウン蓼科」の敷地内に立つリゾートペンション「ペンション ラ・プラネート」が外観をリニューアル。47都道府県を旅した旅行好きのオーナー夫妻が、最も気に入った蓼科高原で営むこの宿では、八ヶ岳や南アルプスが一望できる。夜は星空を眺め、朝は鳥のさえずりで目を覚ます、そんな自然のなかでゆったりと過ごせるのが魅力。真夏でもクーラー不要の涼しい環境で、Wi-Fi完備、仕事用の机や椅子もあり、ワーケーションでの滞在にもぴったり。看板犬として活躍する3匹の愛らしいトイプードルにも注目だ。
北海道 ／ 函館市
“大正ロマン・昭和レトロ・平成モダン”をめぐる宿
2016年4月にグランドオープンした宿「HAKODATE 海峡の風（うみのかぜ）」。“大正ロマン・昭和レトロ・平成モダン”の3つの歴史を巡る滞在が叶う。“大正ロマン”と“平成モダン”がテーマの広い客室を備え、「大正ロマン風呂 夢乃湯」には「薬湯風呂」をはじめ季節の変わり湯や冷温と高温のサウナを完備。「平成モダン風呂 Relax21」はカラフルな湯つぼを3つ設えている。食事はバイキング、フレンチ、寿司会席などが揃うので、函館ならではの海鮮料理に舌鼓を打とう。
長野県 ／ 北安曇郡
北アルプスのふもと・白馬村で絶景満喫ステイ
長野県・白馬村の大自然に囲まれたロケーションに立つホテル。景観が自慢の館内2カ所にある自家源泉の温泉大浴場や、地元食材をふんだんに使った「信州里山ごはん・彩バイキング」を愉しめる。絶景を堪能できる北アルプス側とお得に宿泊できる東の森側に配置された客室は3タイプあり、シーンによって選択できるのが嬉しい。グリーンシーズンはスライド上映など、スタッフが手作りしたイベントも開催されるという。温かみのあるもてなしでゲストを迎える白馬ハイランドホテルで、大切な人と特別なひとときを過ごしてみては。
長野県 ／ 須坂市
色とりどりの自然に囲まれたペンション
北アルプスを望む広大な山々、宝石のように輝く霧氷、夜空に瞬く星など、自然に囲まれた「ペンションスタートライン」は1986年に始まった。自然のなかでの暮らし体験ができるだけではなく、実家に帰った時の居心地の良さも感じられる、アットホームなペンションだ。オーナーの趣味でさまざまな昆虫や魚、小動物などを飼育しており、施設内でも生き物の観察が楽しめる。また「上信越高原国立公園」内に位置しているため、あらゆるアクティビティ体験や、四季で変化する自然の表情を堪能できるのも魅力のひとつ。
地物野菜が自慢の宿をエリア別で探す
おいしい料理は旅のお楽しみ。なかでも、メインを張る豪華な肉料理に期待を寄せる人も多いでしょう。A5ランクの黒毛和牛を使ったステーキや炭火焼き、ジューシーな黒豚のしゃぶしゃぶ、旨味もたっぷりな地鶏の鍋など、想像するだけでもお腹が空いてきそうですね。また、ふだん街中ではなかなか味わえない野生の恵みにあふれるジビエ料理をいただけるのも、旅先ならでは。贅沢な肉料理に舌鼓を打ち、旅の夜を多いに満喫しましょう。
栃木県 ／ 日光市
鬼怒川と男鹿川の峡谷に抱かれるように佇む温泉宿
鬼怒川と男鹿川が合流する峡谷に抱かれるように佇む、大正15年創業の宿。トレインビューの抜群のロケーションが魅力で、夜は「銀河鉄道の夜」のような幻想的な雰囲気に。川辺にせり出すように造られた露天風呂、大窓から絶景を望む大浴場、内湯と露天風呂からなる貸切風呂（有料）、ゆったり癒される足湯など、“湯けむりの里”の名にふさわしい、豊富な湯処を備える。地元の旬素材を集めた会席膳も絶品だ。また、2015年3月にリニューアルオープンし、より快適な空間に生まれ変わった。
栃木県 ／ 那須郡
静かな森に包まれ豊かな時間を過ごせるリゾートホテル
那須高原にある静かな森の中に佇む、“NOTE＝香り”をコンセプトに、自然、料理、温泉など滞在中にさまざまな香りと出合えるホテル。施設内には、それぞれ内風呂と露天風呂を有した「銅の湯」と「炭の湯」の2種類の貸切風呂が備わる。プライベートな空間で、澄んだ森の空気や鳥のさえずり、自然の香りに包まれながら、1000年以上の歴史を持つ那須温泉の源泉掛け流しの湯に浸かり、時間を忘れてのんびりと癒やされたい。
熊本県 ／ 上天草市
湯船から望む夕陽の美しさに心奪われる至福の時間
雲仙天草国立公園内にある「海のやすらぎ ホテル竜宮」は、有明海に浮かぶ美しい島々が見渡せる絶好のロケーションに佇むホテル。客室は、南蛮文化をテーマにして作られた一番人気の「さらさ館」をはじめ、3タイプの客室棟を完備しているので、ゲストの好みやニーズによって選ぶことができる。湯処は、宿で一番眺めのよい場所に作られ、天草の絶景を一望できる。地平線に沈む真っ赤な夕陽を眺めながら至福の時間を愉しみたい。食事は、有明の山海の幸をふんだん使った絶品料理をたっぷり味わおう。
大分県 ／ 速見郡
別府湾を一望できるシックでモダンな温泉リゾート
壮大な別府湾を一望できる天然温泉の大浴場を備えた「グランヴィリオホテル別府湾-和蔵-」。別府温泉の源泉を回る「べっぷ地獄めぐり」など、観光スポットにも車で移動しやすい立地のため、温泉と観光の両方を満喫できる。館内には足湯や「しおかぜテラス」、子どもも喜ぶ「プレイルーム」、景色と地元のお酒を堪能できるバーラウンジなど施設が充実。子どもから大人まで皆が愉しめるホテルでゆったりとした休日を過ごそう。
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