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地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
贅を尽くした品々が膳を彩る会席料理やその土地ならではの名物料理、調理方法にこだわり抜いた自慢の朝食など……。おこもり旅がアツい今、宿の料理やそれをいただく食事処も洗練されてきました。最近ホットなキーワードを参考に、宿ごはんを目当てに旅に出かけませんか。心とお腹を満たすこだわりの料理を楽しみましょう。
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地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
地元の名物料理をいただくのが旅の醍醐味ですよね。日本各地には郷土料理がいろいろありますが、それらが地元食材で調理されていたら、ことさら旅情感もアップ。 とれたての鮮度抜群な食材で作りたてを提供するホテルや、心和む家庭料理、里や海辺の暮らしを感じられるような料理を展開している宿などもあり、地元素材の活かし方はさまざまです。自分好みのテーマを探してみては。
最近では“おこもりステイで体質改善”などをコンセプトに掲げるホテルも多く、マクロビオティックや薬膳、発酵食、ローフードを取り入れるなど本格的なアプローチも可能になってきました。有機野菜や自然栽培、契約農園産の食材を使用するなど宿独自のこだわりも光ります。近年、日本でも注目されているベジタリアンフーズを採り入れる宿も。体にやさしい料理で、身も心もリセットする旅を。
ステーキやお寿司、天ぷら、和・洋・中のデザートなどを職人が目の前で仕上げるオープンキッチンは、食事を楽しく彩る要素のひとつと言えるでしょう。できたてを味わえるのはもちろん、焼き加減や味付けなどをその時の気分でオーダーできるのも嬉しいポイント。躍動感たっぷりの演出に会話も弾み、家族や仲間の笑顔であふれること間違いなしです。五感すべてが刺激される客前料理を楽しんで。
客室というプライベートな空間で寛いで食事をいただける部屋食。食事処に出かける時のようにわざわざ身づくろいする必要もなく、湯上がりの寛いだ格好で上げ膳・据え膳のごはんがいただけるなんて極楽です。また、小さな子どもや少々落ち着きのない子どもが一緒の家族旅行でも、部屋食ならば安心。周囲を気にすることなく、大人もゆっくり食事を楽しめます。夕食のあと、そのままゆったり晩酌を続けられるのも嬉しいですね。
鹿児島県 ／ 指宿市
四季折々の旬の味覚と彩りを堪能する絶品料理の数々
指宿温泉に佇む、格式ある日本旅館。観光・旅行業界紙が主催する「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」にて、献立や器、味、配膳など“食”を総合的に評価する料理部門で38年連続1位に輝く。鹿児島の食材を盛り込んだ四季の会席料理は、まさに絶品。鹿児島の旬を、心ゆくまで堪能しよう。和の趣にあふれる客室は、錦江湾を望む上層階の特別室から一般和室まで、さまざまなタイプが揃う。豊富な湯量の指宿温泉を堪能し、鹿児島の美食に舌鼓を打ち、日々の喧騒から離れてゆっくり過ごしたい。
広島県 ／ 福山市
瀬戸内の獲れたて魚介と旨味あふれる素材を使った料理
瀬戸内海国立公園・鞆の浦から車で約10分の海沿いに立つ宿の自慢は、鮮魚や地野菜を使った料理。専属契約の漁師から仕入れた活魚はいけすの中に入れられ、調理の直前に取り出してさばかれる。鮮度抜群の魚介の旨味が凝縮した料理は、旅人の舌を喜ばせ、瀬戸内の降り注ぐ太陽に育まれた地元野菜や果物もまた、素材そのものの美味しさに気づかせてくれる。窓の外に見える美しい海景色とともに、洗練された料理を満喫したい。
大阪府 ／ 堺市堺区
歴史ある堺で優雅で高貴なひと時を過ごす
成熟した大人のために、ライフスタイル全般を通して快適な空間を提供するシティホテル。観光やビジネスはもちろん、地域のコミュニティーホテルとしても“上質な本物”にこだわり、高貴なもてなしと優雅な空間で大切なひと時を演出してくれる。ホテル内にある和洋中の各レストランでは、地元食材を使った料理が豊富に揃う。歴史ある街の中心部に位置し、ロケーションも抜群なので、さまざまなシチュエーションに合わせて利用したい。心を満たすアーバンホテルで、至福の時間を過ごそう。
新潟県 ／ 南蒲原郡
100周年を迎えリニューアルした老舗ホテル
“薬師の湯”として親しまれる湯田上温泉にある老舗の宿。高台に建つホテル最上階の「展望露天風呂」からは、越後平野を一望できる。2018年にリニューアルし、「レクリエーションスペース」や「コーヒー＆ミュージックラウンジ ajisai」などモダンなスペースも誕生。客室はスタンダードな和室のほか、ベッドのある和洋室や露天風呂付きの客室、バリアフリー対応客室などが揃う。また、旬の食材を活かした料理やデザートは、地場産の野菜や果物の味わいを満喫できる。JR新潟駅から毎日シャトルバスが運行し、アクセスも良好。
部屋食を楽しめる宿をエリア別で探す
旅に出かけた時にこそ、豪華でおいしいものを食べたいですね。新鮮な地魚を盛り込んだ海鮮料理が自慢の料理旅館や、地元の恵みを使い、芸術品のような料理を提供するオーベルジュ、ゴージャスなディナーコースを各種用意したホテルレストランなど、食べたい料理で宿を選んでみては。また、夕食のプランも、せっかくならプレミアムなものをチョイスするのがおすすめ。その土地ならではのおいしいものに出合える確率も高いですよ。
鹿児島県 ／ 指宿市
四季折々の旬の味覚と彩りを堪能する絶品料理の数々
指宿温泉に佇む、格式ある日本旅館。観光・旅行業界紙が主催する「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」にて、献立や器、味、配膳など“食”を総合的に評価する料理部門で38年連続1位に輝く。鹿児島の食材を盛り込んだ四季の会席料理は、まさに絶品。鹿児島の旬を、心ゆくまで堪能しよう。和の趣にあふれる客室は、錦江湾を望む上層階の特別室から一般和室まで、さまざまなタイプが揃う。豊富な湯量の指宿温泉を堪能し、鹿児島の美食に舌鼓を打ち、日々の喧騒から離れてゆっくり過ごしたい。
静岡県 ／ 伊豆市
抜群の眺望と歴史ある名湯を同時に愉しめるホテル
伊豆・修善寺に立ち、非日常感ある休日を過ごせる「伊豆マリオットホテル修善寺」。伊豆の自然とマッチするように、木のマテリアルや木漏れ日をモチーフにした128室から成るホテルだ。温泉風呂付きの客室や温泉スパで、開湯1200年を超えるといわれる修善寺温泉を堪能できる。また、「ドッグフレンドリールーム」もあり、愛犬と一緒に過ごせてリラックスできると好評だ。世界各地で愛される「マリオットホテル」のホスピタリティ精神が、伊豆・修善寺での特別なひとときを彩ってくれる。
沖縄県 ／ 宮古島市
宮古島中心地にある快適なコンセプトホテル
宮古島の中心地、西里にある全38室のコンセプトホテル。「HOTEL385（さんはちご）」というネーミングは、“ミ（3）ヤ（8）コ（5）”の語呂合わせからきている。宮古島の美しい海を彷彿させるブルーとホワイトを基調とした館内の色彩は、南国気分をさらに盛り上げてくれる。全室禁煙の客室は、どの部屋にもキッチンが完備され、無料コインランドリーもあるので、長期滞在にもおすすめ。宿泊客に無料の朝食が付いているのも嬉しい。駐車場が広く周辺には人気の飲食店も多いので、宮古島観光の拠点としてもぴったりだ。
沖縄県 ／ 豊見城市
沖縄の空と海に包まれる至福の温泉リゾートホテル
那覇空港から車でわずか15分ほどに位置する瀬長島は、周囲1.8kmの小さな島だ。そんな沖縄の空と海に包まれた立地に佇むホテルには、宿泊スタイルに合わせて選べる100余りのモダンな客室がある。1階西側の「琉球温泉 龍神の湯」では、風呂に浸かりながら東シナ海に沈む夕陽の絶景を眺めたい。レストラン「オーシャンダイニング 風庭（かじなぁ）」は雄大な海を望むロケーションで、沖縄の素材を知りつくした料理長の多彩なメニューが自慢。至福のリゾートステイを満喫しよう。
豪華な食事を楽しめる宿をエリア別で探す
旅の醍醐味である食事と温泉。その両方を叶える、ちょっと欲張りな旅を計画してみませんか。温泉にゆったり浸かり、リラックスしたあとにいただくごちそうは格別。露天風呂付客室なら、部屋食にしてくれる宿も多いので、温泉もごはんもプライベートな空間で楽しめますよ。館内にいくつも湯殿がある宿なら、ごはんがおいしくて少々食べ過ぎても、湯めぐりを楽しんでカロリーを消費すれば平気。思い思いの温泉＆ごちそうの旅を満喫して。
三重県 ／ 志摩市
寛ぎを重視した異国情緒あふれる空間と絶景を愉しむ
伊勢志摩初の全室温泉個室露天付き、海に囲まれた離島の宿｢はいふう｣。行き交う車の音すらない完璧なプライベートリゾートで、館内はアジアンテイストを散りばめた和とアジアの融合。すべての客室テラスには露天風呂が配され、的矢湾の景色を眺めながら好きなだけ湯浴みを愉しむことができる。波の音に耳を傾け、美肌効果の高いやわらかな湯に身を委ねよう。夕食は伊勢志摩の旬を濃縮した創作和会席をダイニングで。旬の海の幸をはじめ、無農薬・露地野菜を使ったヘルシー料理が人気だ。
宮崎県 ／ えびの市
京町温泉郷で大正4年から営む老舗の温泉旅館
宮崎県随一といわれる京町温泉郷にある、大正4年創業の老舗温泉旅館。“のんびり落ち着ける庶民的な宿”を謳い、実家に帰ったように寛げる和室・洋室の客室や、自家製野菜を使った料理で温かく迎え入れてくれる宿だ。“すっぽんぽん風呂”の名で呼ばれる露天風呂など館内にある湯処では、京町温泉の湯を宿泊客は24時間楽しめる。源泉掛け流しの単純泉ですっきり入れると評判で、日帰りでの利用者にも人気が高い。京町温泉駅から徒歩約4分、南九州の分岐点・えびのICからは車で約7分というアクセスの良さも嬉しい。
北海道 ／ 虻田郡
上質な食文化を発信する美食空間を満喫
洞爺湖と内浦湾を見下ろす山頂に位置する「ザ・ウィンザーホテル洞爺」は、「ミシュランガイド北海道2012特別版」で星を獲得した3つのレストランを有するハイレベルなリゾートホテル。洗練された文化と世界の“一流”が集い、上質でさりげないホスピタリティを受けることができる。ゲストルームのカテゴリーを「プリミエールスタイル」と「カジュアルスタイル」の2つに分け、ゲストのライフスタイルに合わせた滞在を愉しめる。豊かな大自然とともに、ここでしか過ごせない極上のひと時を。
鹿児島県 ／ 霧島市
大切な人と心安らぐ独り占めの湯浴みのひとときを
鹿児島の奥座敷として栄える霧島市・日当山温泉に佇む湯宿。本館客室と離れの客室があり、全室が源泉掛け流しの露天風呂付きだ。“美人の湯”として親しまれてきた、肌に優しい天然温泉掛け流しの湯は、客室露天風呂のほかにも、内湯と露天風呂から成る大浴場や、全11室の貸切個室風呂で愉しめる。食事は地産地消にこだわり、四季折々の地元の旬の食材を盛り込んだ会席料理が堪能できる。滋味豊かな料理に舌鼓を打ち、良質の温泉に癒されて、日常から解放された至福のひとときを送ろう。
温泉も楽しめる宿をエリア別で探す
年齢層に幅がある家族旅行では、食事内容にも気を使います。大人と子どもでは食べるものも違うし、若い人と年配の人では好みも違います。最近ではビュッフェの食事に力を入れている宿も多く、大人から子どもまで喜ぶ多彩なメニューに加え、贅沢食材を使った豪華メニューや郷土料理を取り揃えているところも。また、「お子さま会席」などの子ども用メニューがあればそれを頼んだり、別注料理で好みの料理を追加するのもおすすめです。
福岡県 ／ 糸島市
糸島の豊かな自然と穏やかな波の音に癒される宿
青い海が広がる自然豊かな福岡県糸島市。和のオーベルジュ「僧伽小野 一秀庵」は、夏は海水浴やサーフィンを愉しむ人たちで、冬は名物のカキ小屋を訪れる人たちでにぎわう志摩地区にある。客室数はわずか3室。海を望む檜の露天風呂と内風呂がある「蓮」と、岩風呂で柚子湯を堪能できる「柚子」の2つの風呂は、どちらも貸し切り可能。眺めのいい食事処では、糸島の海山の幸を活かした懐石料理に舌鼓を。唐津湾の穏やかな波や竹林、夕日など美しい自然や風景に癒され、のんびりリフレッシュしよう。
京都府 ／ 京丹後市
夕日ヶ浦のオーシャンフロントで絶景の夕日を堪能
「日本の夕陽百選」に選定された、京丹後市・夕日ヶ浦の目の前に立つ料理宿。全長8kmにも及ぶ白砂青松の浜が続く夕日ヶ浦は、夕日の美しい景勝地として名を馳せる。オーシャンフロントの宿では、どの客室からも、窓いっぱいに広がる幻想的で美しい夕景を堪能できる。海岸沿いの散歩道「夕日の路」を散策するのもおすすめだ。また、日本三景のひとつ・天橋立には宿から車で約50分、「城崎マリンワールド」までは車で約30分。
和歌山県 ／ 和歌山市
万葉ゆかりの海・青石海岸を眺める安らぎの宿
海の恵み豊かな紀州・和歌の浦に位置し、素材へのこだわりと家庭的な温かいもてなしが嬉しい「潮風荘」。伊勢海老をはじめ、鯛、アワビ、足赤エビなど、地元だからこそ味わえる新鮮魚介を使った料理の数々が愉しめる。全室オーシャンビューの客室からは、青石海岸の絶景を独り占め。波の音にゆったりと身を預けて、日々の疲れを癒したい。「和歌山マリーナシティ」まで車で約20分という立地で、家族での旅行にもおすすめだ。
沖縄県 ／ 名護市
究極の楽園リゾートを心ゆくまで愉しむ
まばゆいやんばるの海と聖なる森に抱かれたカヌチャリゾートで、極上のステイを快適に愉しむ。沖縄の豊かな自然の恵みを最大限に活かした充実のファシリティと、細やかなカヌチャ流ホスピタリティ、そして約80万坪という広大な敷地に広がる9タイプのホテル棟と、沖縄屈指のゴルフコースが、訪れる人にエキサイティングかつ心安らぐ珠玉のステイを約束してくれる。心から寛げる“もう1つの我が家”。誰もが再び訪れたいと願う、究極の楽園リゾートがここにある。
ファミリーで楽しめる宿をエリア別で探す
新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FO-CAL」も気になっています。旅色FO-CALについて詳しく教えてください。
旅色では観光情報だけでなく、旅館・ホテル、飲食店、レジャースポットの情報を取り扱っているかと思いますが、それぞれどのページを参考に選べばよいでしょうか。
