旅亭萬葉

エリア: 石川県 / 辰口温泉
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雄大な敷地に10部屋限定という贅沢

「旅亭萬葉」の自慢はなんといっても料理だ。冬の味覚の王様・カニや石川名物・ノドグロなど日本海からの幸、有名な加賀野菜に代表される白山麓や加賀平野からの山の幸。それぞれの旬の食材を、美しい奥金沢の季節の風情とともに供してくれる。料理に合わせて選んだ九谷焼、輪島塗、金沢漆器など伝統工芸の器も見目麗しい。古から文化が栄えてきた小京都らしい優美さに心が躍る。希望により部屋で懐石料理を食べられたり、個室の食事処もあるので、心置きなく美食に酔いしれたい。

会席料理

部屋でいただく季節を彩った懐石料理
懐石料理と露天風呂付きの部屋が宿の自慢

金沢から程近い場所にある辰口温泉は、1400年前に歴史を遡る癒しの湯場。文豪・泉鏡花も愛したいきさつ深い古湯だ。肌がなめらかになることから美人の湯といわれる温泉、地元石川の自慢の味覚を味わう料理、四季折々の庭園が眺められる部屋。日常からかけ離れた、情緒あふれる時が「旅亭萬葉」に流れている。

客室

露天風呂付きの部屋で過ごす穏やかな時間

「旅亭萬葉」は、全10室のうち7部屋が専用露天風呂付き。そのうち庭園付き露天風呂は陶器、檜、石の自然素材で湯船が造形されている。天井がガラス張りの星を眺めながら湯浴みできる、ロマンチックな部屋もある。

大人の隠れ家を演出するこだわりの空間

2千坪の敷地に10部屋限定という贅沢。そのどれひとつとして同じ造りの部屋はない。専用玄関のある「貴賓室　福禄寿」はなかでも格別。和室12畳、8畳とツインルームに専用露天風呂が付いて、まるで離れの趣だ。

古の“万葉”を奏でる四季折々の庭園

どの部屋からも優美な庭園が眺められること。それも宿のもてなし。ロビーからは枯山水が一望でき、庭の真ん中には万葉集の研究者・犬養孝が記した歌碑が佇む。古い石に刻まれた歌たちは、“万葉浪漫”を掻き立てる。

お風呂・温泉

美人の湯として長年愛される名湯

辰口温泉の歴史は古く、開湯は1400年前に遡る。泉質はナトリウム－硫酸塩・塩化物泉で、肌がつるつるになる美人の湯として評判。なめらかな肌触りの湯が、心地よく体に染み渡り日頃の疲れを癒してくれる。

多種多様な湯処で愉しむ癒しの湯

宿は広々とした大浴場や、周りに気を使わずゆっくり寛げる貸切風呂も設備する。“古都金沢の奥座敷”たる情緒あふれる雰囲気を味わいながら、古より愛され続けてきた癒しの湯を心ゆくまで愉しみたい。

料理

繊細な技術で視覚も愉しませる懐石料理

“素材の持ち味を生かしながら繊細な技術で視覚でも愉しませる”が料理長の哲学。日本海の魚介類や、泥のついた状態で入ってくる加賀野菜。朝獲れ市場直送の素材を、多彩に紡いだ「極み懐石」をご堪能あれ。

地元の幸を使った料理を彩る洗練された器

九谷焼、輪島塗、金沢漆器、地元・辰之口窯の加賀唐津など、料理を彩る器も宿の自慢のひとつ。地域の幸を使った料理には、地元の伝統工芸がふさわしいと納得する。洗練された大人に嬉しいこだわりだ。

ひとつの物語のように驚きが隠された懐石

時に素材の醸す旨味に驚き、時に意匠を凝らした料理長の技巧に感嘆する。食前酒にはじまりデザートに至るまで、まるでひとつのストーリーを奏でるように繊細な懐石料理は、大切な人と一緒に味わいたい。

インフォメーション

旅亭萬葉 ( リョテイマンヨウ )
石川県 / 辰口温泉

住所

石川県能美市緑が丘5-31-40
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アクセス

車：JR各線金沢駅から車で約30分電車：北陸自動車道松IC・美川ICから車で約20分、小松空港から車で約25分
TEL

0761-51-5111

「旅色」を見たとお伝えください。
FAX

0761-51-3107
公式HP

http://www.ryotei-manyou.jp/
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