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鵜匠の家 すぎ山

エリア
岐阜県 / 長良川温泉
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
「川時間」に合わせた癒しのひと時を過ごすという贅沢
鵜匠の家の血統、鵜匠家一統の宿「鵜匠の家 すぎ山」。ゆったり流れる清流・長良川を眺めつつ、「川時間」に合わせて寛ぐ……。そんな贅沢な時間を過ごすことができる宿だ。また長良川といえば鵜飼が有名であるが、この宿では部屋に居ながらにして鵜飼を愉しむことができる。そして、こだわりの料理も宿の魅力のひとつ。アユの時期には天然アユを用いた料理を、冬は鴨肉料理を食することができる。薬膳料理のコースも人気があり、料理を味わいに日帰りプランを利用する人も多い。
厳千ポイント
会席料理
  • 鵜匠家一統の料理宿で絶品を食す
  • 清流長良川と金華山傍の良質な温泉
宿の自慢は何といっても料理である。特に長良川で育った天然のアユにこだわり、季節とともに移り変わるその季節ならではのアユを食すことができる。天然アユを使用した料理はもちろん、バラエティに富んだコースも用意されていて、夏は天然アユ料理、冬は宮内庁直伝の野鴨鉄板料理も人気である。

客室

長良川随一の景観が自慢の客室

客室は人数によって8畳、10畳、12畳から選ぶことができ、川側と街側に配置されている。川側の客室からは長良川と金華山、岐阜城の眺望を愉しむことができる。

2室限定のリッチな「特別室」

すぎ山の「川時間」と調和した特別室は2室限定。 春夏秋冬、季節の移ろいを眺めながら、ゆったりとした時間を上質な空間で過ごすことができる。

贅沢な「貴賓室」は限定1室のみ

1部屋だけ用意された貴賓室。長良川の思い出を永遠にするスイートルームは、極上の寛ぎ空間を演出してくれることだろう。12畳の洋室リビングと12畳の和室、それにツインのベッドルームも付いている。

お風呂・温泉

素晴らしい眺望の温泉で心の癒しを

金華山の頂に岐阜城を望み、眼下に清流長良川の流れを眺める。良質な泉質の長良川温泉で、心も体も癒される展望大浴場。ゆっくりと湯に浸かれば、この豊かな大自然ももてなしのひとつと感じられるだろう。

料理

宿の自慢、「天然アユづくし」

料理で使用するアユは、長良川で育った天然もののみ。5~6月のアユは骨が柔らかく、頭から尻尾まで食べられ、7~8月は大きくなり身もしまって味が良い。9月はメスが子持ちとなり、また違った味が愉しめる。

体に優しい美濃葯膳料理

岐阜県は日本で採集される薬草の宝庫。「葯膳」の名には“心も体も健やかになってほしい”との願いが込められているとのこと。見て美しく、食べて美味しく、体に優しい料理を味わうことができる。

美濃葯膳料理はこだわり野菜を使用

岐阜県産品の新鮮で豊かな栄養を含む野菜(無農薬、一部低農薬)を使用。甘・辛・苦・酸・渋・鹹からなる源味六種の調和を活かし、繊細に作られた料理には職人の誠意が感じられる。

「野鴨鉄板焼料理」は贅沢な大人の味

縁あって宮内庁御料場の道具と同じものを使用しているというコース。備長炭の炭火で温められた鉄板に、生醤油で味付けをした鴨肉とネギを焼いて、ピリッと七味を利かせ、たっぷりの大根おろしと一緒に食す。

絶品であり、かつヘルシーな「鴨しゃぶ」

野鴨と合鴨を薄くカットして極上の葛粉を付け、秘伝の特製だしで一息に泳がせる。種々の青菜もたっぷり使用、好みで茸類や豆腐等も入れていただく「鴨しゃぶ」は絶品だ。最後のおじやは、旨味たっぷりでまた格別。

ロケーション

岐阜の夏の風物詩、「鵜飼」を愛でる

岐阜の夏の風物詩といえば、誰もが「鵜飼」を思い描くだろう。鵜飼のシーズンには、幻想的な鵜飼の漁り火や鵜匠の匠の技を、ロビーや客室に居ながら手に取る近さで見ることができる。

清流長良川と金華山、岐阜城を眺める

目前に広がる、日本名水百選のひとつとして名高い清流・長良川。そして金華山、岐阜城の素晴らしい眺望……。恵まれた豊かな大自然も宿のもてなしのひとつだろう。日常の喧騒を忘れて、思い切り満喫したい。

インフォメーション

鵜匠の家 すぎ山 ( ウショウノイエ スギヤマ )
岐阜県 / 長良川温泉

  • 住所
    岐阜県岐阜市長良73-1

    アクセス

    車:JR東海道本線 岐阜駅からタクシーで約15分(無料送迎あり・10名様以上)
  • TEL
    058-231-0161
    「旅色」を見たとお伝えください。
  • 公式HP
  • 総部屋数
    46室
  • Check In / Out
    チェックイン
    15:00
    チェックアウト
    10:00
  • 宿泊プラン
    詳しくはホームページをご覧ください。
  • 露天風呂付客室あり
  • 貸切風呂あり
  • 露天風呂あり
  • 禁煙ルームあり
  • 部屋食あり
  • エステ・スパ施設あり
  • ペットOK
  • 客室数20室以下
  • お一人様歓迎
  • 料理にこだわりあり
  • 建物にこだわりあり
  • バリアフリー
  • プールあり
  • フィットネス施設あり
  • 温泉
  • 源泉掛け流し
  • 大浴場あり
  • 無料送迎あり
  • 託児施設あり
  • 駅徒歩5分以内
  • 12歳以下宿泊不可
  • ゴルフ場併設
  • 高速ネット環境あり
  • ルームサービス可

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