愛知県／知多半島

Space Cafe Gallery 藍

江戸末期の古民家を自社でリノベーションした、隠れ家的でお洒落なカフェ＆ギャラリー。紅茶にこだわりがあり、主にスリランカ産の厳選された茶葉を扱う「amsu tea（アムシュ ティー）」を使用。また、古代米を使...

石川県／金沢

加賀料理　秋月

日本海の海の幸、霊峰白山を源とする水の幸、山々や加賀平野の山野の幸……。自然豊かな金沢の四季折々の食材を駆使した料理と、器が織り成す妙を楽しむ。「加賀料理　秋月」では、伝統を継承しつつ新しい金沢の味...

北海道／十勝

夢がいっぱい牧場

栄養満点の牧草で育てられた「夢大樹牛」をメインに、十勝産の食材をさまざまな料理で楽しめる牧場直営のレストラン。なかでも、牛スジをじっくり煮込んで旨味成分だけを取り出した、コラーゲンたっぷりの自家製...

岡山県／岡山

豚蒲焼専門店 かばくろ総本店

豚蒲焼専門店「かばくろ」の総本店。岡山の名物グルメ「ぶたかば重」は、店主が営んでいた割烹料理店のまかない料理として、豚蒲焼をご飯に乗せたのがきっかけ。そのあまりの美味しさに正式メニューに採用された...

北海道／札幌

道産食彩HUG

狸小路アーケード内にある道内各地の生産者が直接販売できる年中無休の直売所。“生産者の顔が見える”をモットーに、鮮度抜群の野菜や魚をはじめ、希少価値の高い道産肉やチーズなどの乳製品など魅力的な商品が揃う。

奈良県／奈良・斑鳩・飛鳥・天理

糀料理とビオスチームのお店 えん

奈良県奈良市にある、築80年ほどの古民家を改装したカフェ。看護師・保健師を経験したオーナーが、“日々の習慣が健康に一番”と感じて開いた店。自家製発酵調味料を使ったメニューをはじめ、ビオスチームと呼ばれ...

神奈川県／箱根・小田原・湯河原・真鶴

ういろう

約600年前、室町時代に誕生。以来、25代にわたって伝統を守り続けている「ういろう」。元来“ういろう”とは外郎（ういろう）家が作る薬のことを指し、その後接客用に考案された米粉の蒸し菓子を“お菓子のういろう”...

山梨県／富士山・富士五湖・富士吉田

名物ほうとう不動 東恋路店

斬新な近代建築の建物で、伝統のほうとうの味をいただける「名物ほうとう不動　東恋路店」。代々受け継がれてきた郷土料理を、未来へつなごうとする思いを形にした、画期的な店だ。富士山にかかる雲がふわりと地...

福井県／鯖江・越前

O-edo+

創業60年以上の老舗海鮮料理店「大江戸」の3代目女性オーナーが手がける、カフェスタイルの寿司バー。森森と立つ木々の中、福井県産の食材にこだわった創作寿司を味わえる。料理は、いずれもが鮮やかで艶やか。男...

東京都／品川・自由が丘・羽田

バナナの神様 自由が丘店

東急電鉄自由が丘駅から徒歩約2分の所にある、バナナスムージー専門店。使用しているのは、“アグレボ農法”によって国内で栽培された、甘みが強く贅沢な味わいが特徴の“神バナナ”。この店では、1本1,000円の国産“...

静岡県／浜松・浜名湖・掛川

巌邑堂

明治4年の創業以来、素材本来の味にこだわり、昔ながらの味と技を大切に受け継ぐ老舗。季節限定販売の「栗むし羊羹」は全国にリピーターも多く人気の逸品。日々丁寧に作られている、店自慢の自家製餡の美味しさを...

北海道／知床・網走・北見・サロマ湖

焼肉食べ放題　たんじろう　パルウォーク店

2020年11月、北見市の国道39号線沿いにオープンした焼き肉店。焼き肉メニューとサイドメニュー、全60品以上のすべてが、平日120分・週末100分の食べ放題だ。牛タンや牛サガリをはじめとする焼き肉メニューに加え...

島根県／出雲

Cafe LINQ Takasegawa

出雲市駅からほど近く、柳並木が美しい高瀬側のほとりに佇む、坪庭付き築100年の町屋をリノベーションしたカフェレストラン。北欧ビンテージ家具と、ミッドセンチュリーのデザイン家具で統一され、懐かしさと新し...

神奈川県／箱根・小田原・湯河原・真鶴

福浦漁港 みなと食堂

福浦漁港の一番奥にある、福浦漁業協同組合直営の食堂。福浦港、真鶴港の定置網で揚がった朝獲れの地魚を使っているので鮮度は折り紙付きとあり、地元の人だけでなく県内外の魚好きが集まる。その日に揚がった魚...

愛知県／蒲郡・豊橋・新城

松月

愛知県蒲郡市の三河湾沿いに立つ和食店。形原漁港をはじめ、三河湾で獲れる天然の魚介を使った料理を味わえる。仕入れ状況によって変わる日替わり定食が評判で、なかでも刺身定食と煮魚定食が人気だ。また、形原...

兵庫県／西宮・宝塚

焼肉 MURAKAMI

宝塚牛®という兵庫県宝塚市のブランド牛を提供。豊かな環境とトレーサビリティ、六甲山系の水でのびのびと育てることで格別の旨さを実現しているが、出荷頭数はわずか。希少な和牛を贅沢な空間で堪能できる。

栃木県／那須・那須塩原

五色庵

JR黒磯駅から車で約15分の“那須街道”沿いにあるそば屋。コシがあるそばを満喫でき、濃厚な蕎麦湯も美味しい。また、突き出しの大根と味噌が好評で、味噌は土産としても人気。店内はどこか懐かしい雰囲気で、ペッ...

愛知県／名古屋

日本料理　宝善亭

「徳川園」の庭園に囲まれた「徳川美術館」の一角に佇む、由緒ある日本料理店。風情ある小径を抜けての店までのアプローチは格別だ。日本家屋の店内では、料理長が趣向を凝らした本格的な会席料理の御膳を中心に...

京都府／天橋立・丹後

いけ活かに 竹林

京都府宮津市にある料理旅館「竹林」は、目の前で調理される極上の活カニを個室でいただける。養殖・冷凍は一切使用しないという、こだわりのカニの味は、これまで抱いていたカニの概念が変わるとか。土日・祝日...

鳥取県／鳥取

松葉ガニセンター かねまさ・浜下商店

カニをはじめ、賀露港に水揚げされた鮮度抜群の魚介や干物などの水産加工品を、リーズナブルに購入できる水産物直売店。併設の「賀露港・市場食堂」では、刺身定食や海鮮丼など四季を通して新鮮な海の幸を堪能で...

徳島県／徳島・鳴門

Bella donna

鳴門ウチノ海総合公園に隣接、イタリアンを中心とした創作料理のカフェレストラン。旬の地産野菜を真空調理や低温調理などで仕上げた料理は見た目も美しい。テラス席やルーフトップ席で海風を感じながらの食事も...

高知県／高知

kotokotoキッチン

高知県高知市の静かな住宅街に立つ中華料理店。県内の有名中華料理店で腕を磨いたシェフが、“もっと中華を気軽に楽しんでほしい”との思いから始めた店だ。昼には20食限定のランチを、夜には1日1組限定の貸切でコ...

鳥取県／鳥取

大江ノ郷自然牧場

「ほんものの美味しさとは、安心の上で成り立つ」。一人の養鶏家がその一念で生み出した平飼い卵「天美卵」と、天美卵を使った無添加スイーツで愛される牧場カフェ。2016年春にさらなる進化を遂げ、「農と食のナ...

茨城県／つくば・土浦・古河

炭火屋せがれ

2019年8月、JR水戸線・玉戸駅から徒歩約3分の好立地にオープンした居酒屋。炭火焼き料理と海鮮料理をメインに豊富なメニューを提供している。魚は豊洲から直送されるその日の獲れたてで、メニューは季節によって...

石川県／金沢

さわの

金沢市片町の完全予約制の店。食材選びには一切妥協を許さないという店主が厳選する、魚や地の食材といった新鮮な旬のものを仕入れ、一番適した料理に仕上げてくれる。あえてメニューはなく、カウンターで店主と...