京都の伝統と文化を中華料理で味わう新体験
京都の食材と中華を組み合わせた、ランチ、ディナーとも各1組(5名まで)の完全貸切レストラン。シェフ・サービス・空間のすべてが、ゲストのためだけに存在する非日常的な空間で、特別な時間を過ごすことができる。提供するのは、京食材の味を引き出した中華料理と京都のお茶のペアリングが楽しめるコース料理。余計なものを一切加えず、シンプルに仕上げている。お茶は茶葉の色や苦み、旨味を最大限味わえるよう、お湯の温度や時間、抽出方法を管理。両者の相性を考慮したコース料理で、お腹も心も満たされる体験ができる。