24時間かけて精米した「水車搗き」食べ比べ

その昔、水車で時間をかけて玄米を搗いていた原理を応用。24時間かけてじっくり糠を剥ぎ取る独自の工程でお米の旨味と甘味を引き出した特許製法のお米「熟成米」の食べ比べセットです。佐賀県上場産コシヒカリを始め、恵比寿の日本料理店「賛否両論」でも使用されている特別栽培米夢しずくなど、4種類をお届けします。