奥伊予の家庭で愛され続ける、柚子の香辛料

“奥伊予”と呼ばれる愛媛県西予市城川町で、古くから伝わる珍しい赤い柚子胡椒です。すりおろした黄柚子の果皮に生の赤唐辛子を刻んで加え、塩をなじませた後に風味の強い青柚子の果をすりおろして加えています。鍋料理や麺料理など、あたたかいお料理との相性が最高です。