国産丸大豆醤油を主体に、コクと旨みがある国産純米酒、爽やかで香り高い柚子、まろやかな甘みの鹿児島産さとうきびをブレンドしたこだわりの醤油ダレを使用し、魚本来の美味しさを引き立てつつ、さっぱりとした味わいが特徴で、女性におすすめ。