400年の伝統を持つ小豆島手のべそうめん

小豆島の手のべそうめんは400年の伝統に育まれた歴史を持ち、奈良県「三輪そうめん」、兵庫県「播州そうめん」に並ぶ日本三大そうめんのひとつといわれている。自然に恵まれた小豆島町中山地区で、家族の手によって丁寧に作られた手のべそうめん。
抹茶が練り込まれた麺は半生で、乾麺とは一味違うもっちりとした食感が特徴だ。
冷やして食べるだけでなく、季節に合わせて鍋の〆やパスタ代わりになど、さまざまなアレンジを楽しみたい。
日々の食卓にはもちろん贈り物にもおすすめ。