濃厚な旨味と甘みが魅力のサロマ湖産ホタテ

味が濃く、食感が優れていることから、北海道内でも高い評価を受けているサロマ湖産のホタテ。
サロマ湖は、砂嘴（さし）でオホーツク海と隔てられている汽水湖（海水と淡水の中間の塩分を持つ湖）。

その湖水の豊富なプランクトンを餌に、ホタテは栄養をたっぷりと蓄え旨味が増す。流氷で閉ざされ水温が氷点下になる冬は、
自らが凍結しないよう体内に溜め込むグリコーゲンが、甘みの元になる。濃厚な味わいを自宅で堪能しよう。

無選別のためお求めやすくなっている。大きさはまちまちですがおいしさは格別。