食卓の定番にしたい飛騨名物の漬物

創業50余年の老舗店が作る無添加漬物。飛騨特産の赤かぶらとキュウリ、しめじを化学調味料などは一切使わず、塩だけで漬け込み、じっくり熟成発酵させました。赤カブラのなめらかさに、キュウリのポリポリ食感、しめじの旨味が絶妙に調和しています。