海の京都 宮津の昔ながらの製法を伝統として守りながら、現在も引き継がれている干物作り。鮮魚に近い身のフワフワ感を残しながら、焼いている時には脂がバチバチはじける上質な干物をご堪能いただけます。口に入れた瞬間、抜群の脂乗りと凝縮された旨味を味わえます。ぜひご堪能くださいませ。