フレッシュな若樹メルローの味をそのまま

人手不足で荒廃地となった農園でブドウ栽培とワイン造りを行う長野県塩尻市のベーカリーの第4モデル。樹齢10年未満のメルローを樽熟成する2番目のモデルと対照的に、樽熟成しないノンバリックで醸造。若樹の爽やかな味、香りがダイレクトに伝わります。