バレーナ アンチョビフィレ

カタクチイワシ特有の生臭さはなく、フタを開けた瞬間に、発酵した旨味とオリーブオイルが混ざったような香りが感じられる。
塩気が効いたまろやかな香りが楽しめる。

パンにのせたり、サンドイッチに挟んだり、柔らかくしたバターに刻んで。
パスタにしてもとても美味しく味わえる。