北海道で長年愛され続ける飯寿司の定番

北海道の冬の味覚の定番として名高い紅鮭の飯寿司。飯と米糀でじっくり発酵熟成させ、深みある美味しさを引き出しながら、独自の製法と漬け込みのタイミングによって酸味は抑えめに仕上げました。紅鮭の旨味もたまりません。