高栄養価でヘルシーな香川県のブランド魚

香川県の県木であるオリーブと、県魚のハマチがコラボした、ヘルシーで魅力的なハマチ。オリーブの葉には抗酸化作用の強いポリフェノールの一種が豊富に含まれており、ハマチの餌として与えることでハマチが健康になり、肉質が改善されます。オリーブ葉の粉末を独自に配合した良質な餌を与えたハマチは、通常の養殖にハマチに比べて歯応えがよく、さっぱりとした味わいです。