熟成したマスタードシードを使用

高知県の山間部、恵み豊かな四万十川のほとりで、35年以上にわたり野菜作りに励む「桐島畑」の人気商品。農薬や化学肥料を一切使わずに育てたカラシナの種を自家採種したマスタードシードを、京都・村山造酢の千鳥酢、高知・山塩小僧の天日塩、鹿児島県産の粗糖で漬けこんだ純国産マスタードです。