旨味が濃くヘルシーな人気だし

九州ではお馴染みのあごだし。あごはトビウオのことで、あごが落ちるほど美味しいことから名づけられたとの逸話があります。もちろん、だしをとっても旨さ満点。あごは脂肪分が少なく、すっきりヘルシーな味が魅力です。