厳選素材の「お出汁」で本格的な味わいを

広島市で「お出汁」専門店として人気を博す「喜咲庵（きしょうあん）」の看板商品。素材の産地と品質には一切妥協しないのがポリシーだ。鹿児島県・枕崎で造られた鰹本枯れ節、北海道産真昆布、宮崎県産・原木栽培の香信椎茸や長崎県産あごなどを合わせ、3年熟成の木樽仕込みの醤油で味を調整。わずかな味や香り、風味にこだわりながら、日本の伝統的な滋味の黄金比率を探り出している。本格的な「お出汁」を家庭で味わってみよう。