生産量がわずか1%以下の玉締め搾りゴマ油

江戸時代から伝わる玉締め搾りを貫く、東京新宿のゴマ油店の名品。玉石のみでじっくり時間をかけて搾るため、ゴマそのままの香りと風味が活きた油に。現在、この玉締め搾りで搾油されるゴマ油は全国でも1％ほどしかなく、大変貴重です。