和洋折衷。富貴豆入りの白いロールケーキ

山形の「老舗 長榮堂」謹製、青えんどう豆を甘く炊いた「富貴豆」をアレンジ。蔵王滋養卵たっぷりの生地とフレッシュな生クリームに富貴豆を散らし、ロールケーキにしました。上品な味わいと、ケーキのふわふわ感、豆のほくほく感が魅力です。