脂と旨味の乗った肉厚ホッケの一夜干し

豊かな漁場が広がる羅臼沖のホッケは定評があり、なかでも海底の窪みに根付いた回遊しない根ボッケは、肉厚で脂の乗りも抜群です。根ボッケの一夜干しは、身の厚さ、脂の乗り、旨さが自慢の人気No.1商品。大きいので、2～3人で食べるのがおすすめです。