もっちりやわらか。定番のお米にしたい品種

琵琶湖に面している上、雪深い寒冷地であり、米作りに適した滋賀湖北地方で作付け数が増えているミルキークィーンを、地元の米店・ぎんしゃり亭が厳選。お米ともち米の間の品種で、粘りが強く、コシヒカリよりもやわらかい食感が特徴です。