ミルクティーの味と香りで上品に味わえる

スペイン発祥のデザート・カタラーナをミルクティでアレンジ。生クリームにインド産のアッサムティーの茶葉を入れて、味と香りを抽出。地元の「いっちゃんたまご」を使った卵液に配合しました。濃厚さの中に上品な紅茶の風味が調和し、贅沢です。