ピリピリ味でアレンジした伝統のエイヒレ

島根県浜田産のスエイのエイヒレをピリ辛に味付けして、香ばしく焼き上げました。肉厚でやわらかく、噛み締めると旨味が口いっぱいに広がります。そのまま食べても美味しく、軽く炙るとさらに香りが増して、ぐいぐいとビールがすすみます。