高級な真妻種のワサビを全国にお届け

ワサビの生産量が全国でもトップクラスの岩手県。そのなかでも有名なのが、湧水豊かな遠野市宮守町です。清冽な湧水栽培された根わさびは、真妻種と呼ばれる高級品種。種から育てる実生種に比べ栽培が難しいですが、辛味と香り、旨みが強いのが特徴です。