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旬もの詰め合わせ

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[内容量]1400g~2000g
[保存期間の目安]約1週間※氷温で要保存
日本の四季を楽しめる旬の京漬物を堪能
京都の井戸水と最高級の昆布で漬け込んだ京漬物。その日の漬け上がりの良いものから白菜・大根を中心に、春は菜の花、夏はキュウリ、秋はかぶなど5品以上を詰め合わせている。使用するのは、京都・丹波地方で育った旬野菜。職人が塩加減を調整しながら素材の持ち味を最大限に引き出している。独自の手法であっさり系に仕上げているのも特徴。野菜の“甘み”、昆布の“旨味”、発酵による“酸味”のバランス良い味わいを楽しみたい。

野菜を丸ごと楽しめる漬物

“真心を込めて育てた野菜を余すところなく美味しく味わってほしい”との思いから、例えば大根やかぶなどの根野菜は茎や葉を切り落とさず、根の部分のみ食べやすい大きさにカットしてフル活用。栄養も満点と好評だ。

日にちが経っても美味しくいただく方法

到着したら早めにいただくのがおすすめだが、1週間以内ならチルド室で保存可能とのこと。日にちが経過して酸味が強くなった場合は、水洗いし強く水を切ったら醤油や砂糖を加えることで酸味を加減してみよう。
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きょうきさらぎづけ たんば あわじてん

京きさらぎ漬 丹波 淡路店

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