千葉県船橋漁港から江戸前の海鮮を直送している「船橋かねはち水産」からは、江戸前とり貝を紹介します。寿司屋で見慣れた形にまで加工して冷凍してあるため、消費が届いたら解凍してすぐに刺身で食べることができます。おすすめの食べ方は、醤油と七味唐辛子。七味唐辛子の辛味と醤油の塩味が、とり貝独特の甘みを引き立ててくれます。