酒粕と味噌が実力発揮。ひと味違うステーキ

飛騨高山にある「飛騨季節料理 肴」の自慢の逸品。A5等級の飛騨牛ランプ肉を地元の味噌と酒蔵の酒粕を使った特製酒粕味噌に漬け込みました。肉質が一段とやわらかくなり、味も深く、豊かに。「そのままのステーキよりも美味しい」とお店でも好評です。