燻製バーのマスター自慢の味をセット

札幌市で「燻製BAR Jiraiya」を経営するマスターが独学で開発した方法で燻製。刺身として出せるほど新鮮な魚を使っているので、魚本来の旨さはそのまま。燻製の芳醇な香りと煙をまとって、さらに美味しく、お酒も進みます。