大分県国東産のキウイを低温スチームで仕上げました。
きれいなキウイの緑色と、丸のままごろっとした実が残るジャムです。
スチームの中では果物の酵素が働き、素材本来の旨みや甘みを引き出します。
また、素材の酸化も少ないので身体にとても優しいコンポートです。