紀州南高梅 梅ふふむ
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春の訪れに抱くような期待を詰めてお届け
梅畑一面に敷き詰められた専用ネットに自然落下した熟度90％以上の完熟梅から、さらに“A級品”の実を選別した極上の梅干し。「梅ふふむ」の名は、花が開花する前のふっくらと紅色が兆し始めた梅の蕾を意味する立春の季語が由来で、暖かい春の訪れに抱くような期待がそこに込められている。味は、フルーティーな「はちみつ梅」、さわやかな「しそ梅」、昔ながらの素朴な「白梅」の3種類。上品なパッケージで、ギフトにも最適だ。
プロの徹底した検品と管理で高品質を保証
温暖な気候に恵まれた広大な土地で育った梅の実を、地面に自然落下するのを待って収穫し、熟練のスタッフが検品。味わいや風味が変わらぬよう厳しく品質管理をし、やわらかく繊細な完熟梅を丁寧な手作業で容器詰め。
梅干しの食文化を受け継ぎ進化へと導く
紀州梅本舗では、日本の食卓やお弁当に昔から使われてきた梅干しの新しい可能性を広げることにも注力。公式ホームページやインスタグラムでは、梅を使ったオリジナルレシピを公開しているので、ぜひ参考にしたい。
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