ねばりが強く、食べ応え抜群

ヒノヒカリ（南海102号）は、コシヒカリ（越南17号）と黄金晴（愛知40号）の交配によって生まれた水稲ウルチ米が「ヒノヒカリ」。コシヒカリと比べてねばりが強く、一度食べたらハマって、ヒノヒカリへ変える人も多いようです。西日本で広く栽培されていますが、その中でも淡路島産のヒノヒカリの食味は極良で有名です。