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そば粉

北海道産 更科そば粉

1,512
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[内容量]500g
[保存期間の目安]180日
そばの実の中心部のみを採り分けた、きめの細かい貴重な純白の更科そば粉です。

季節によって柚子や芥子の実を練り込む変わりそばとしてもおすすめです。
そば打ちをされる環境(気温や湿度)により変わりますが、加水率は53%~56%が目安です。(更科そば粉は水ではつながりにくいため湯練を推奨しております。)
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やまかせいふんかぶしきがいしゃ

山加製粉株式会社

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